如果你們要問防城港什么特產(chǎn)最多，小編會(huì)毫不猶豫的告訴你們，那就是海鮮，本著中國(guó)人傳統(tǒng)靠山吃山，靠海吃海，防城港面對(duì)著大海，每年靠著大海捕獲的海鮮不計(jì)其數(shù)，有生蠔、有海蝦、有螃蟹、有海魚，但是你要問小編在這么多的海鮮當(dāng)中最喜歡的是你們，小編會(huì)毫不猶豫的答道：魷魚。魷魚也被人稱為槍烏賊，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，肉質(zhì)特佳，在國(guó)內(nèi)外海味市場(chǎng)負(fù)有盛名，在中國(guó)的特大海域均有出產(chǎn)，其中以防城港所在的北部灣出產(chǎn)的魷魚質(zhì)量最好，所以防城港的魷魚是出了名的好，每年出產(chǎn)的魷魚都供不應(yīng)求，出產(chǎn)的魷魚味道上爽嫩脆口，堪稱海鮮產(chǎn)品中的一絕，防城港魷魚不僅僅在味道上出眾，在營(yíng)養(yǎng)上也是絲毫不遜色的，魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品，屬于高蛋白、低脂肪的健康食品，具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚等多種功效。

魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的高，絲毫不遜色于牛肉和金槍魚，魷魚中富含各種微量元素，比如磷、銅、鐵等元素，都能有助于人體的正常生命活動(dòng)和骨骼發(fā)育，起到調(diào)節(jié)人體平衡的作用，另外，魷魚還含有一種在其他食物中很少見的物質(zhì)，那就牛磺酸，牛磺酸進(jìn)入到人體內(nèi)可以抑制血液中的膽固醇含量，起到緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能的作用，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，經(jīng)常食用魷魚可以促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有著預(yù)防的作用，而且還能促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了，而且魷魚中含有大量的硒元素，具有很好的防輻射和抗病毒功效，降低各種射線和輻射物對(duì)身體的傷害。

相信在夜市的燒烤攤上，最常見也最受歡迎的一種就是鐵板魷魚了，鐵板魷魚具備香、酥、脆、鮮的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)軟嫩，汁液飽滿，獨(dú)特的口感能讓人瞬間就被折服，雖然鐵板魷魚的味道很不錯(cuò)，但是在夜市里的鐵板魷魚不能說有多衛(wèi)生，但是還是不能和自己在家里做的來得干凈，下面小編就給大家介紹如何自己在家做一道美味可口的鐵板魷魚，吃過鐵板魷魚的人都知道，它的做法并不難，就是把竹簽串住的魷魚在高溫鐵板上煎熟，滴上油，撒上各種佐料，來回的翻轉(zhuǎn)幾遍就做好了，雖然是這么說，但是其中的過程卻是一絲都大意不得的，否則很容易就會(huì)烤煎了。

做鐵板魷魚首先是要準(zhǔn)備好燒烤時(shí)要用到的調(diào)味汁，準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的盤子，往盤里放入燒烤醬，蠔油，蒜蓉辣椒醬，白糖，花生油，把它們都攪拌均勻就算做好了。完成了調(diào)味汁接下來就是處理魷魚了，把魷魚清洗干凈，放在案板上，將魷魚不同的部分相應(yīng)的切段，單獨(dú)將身體在邊緣切花刀，隨后裝盆穿簽，魷魚穿簽完畢之后就可以熱好油鍋準(zhǔn)備烤魷魚了。準(zhǔn)備好一個(gè)平底鍋，倒下足夠的油，油少了容易烤焦魷魚，油熱之后加入洋蔥碎，爆香之后就可以放入魷魚串了，反復(fù)了擠壓魷魚串，同時(shí)還不停的往魷魚串上刷調(diào)味汁，一邊刷一邊翻面擠壓，直到熟了即可，最后根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻等等配料，一份香噴噴的鐵板魷魚就做好啦，以后想要吃鐵板魷魚，在家就能做啦，想吃的話不用跑到夜市上吃，隨時(shí)隨地都能吃，獨(dú)特的手法再加上防城港優(yōu)質(zhì)的魷魚，這味道絕對(duì)要比普通的鐵板魷魚要好。

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