疫情后業(yè)態(tài)由外轉(zhuǎn)內(nèi),雙流這條街晉級成都新“網(wǎng)紅”

“國慶期間,我們這個店每天銷售額在8萬以上,國慶總銷售額接近80萬元?!苯眨挥陔p流航鷹東路錦鎮(zhèn)商業(yè)街川老婆品質(zhì)川菜餐廳老板楊永超接受采訪時說。

業(yè)績亮眼的不只川老婆。在這條街上,蓉和媽媽菜·巴山蜀水錦鎮(zhèn)旗艦店老板陳波同樣業(yè)績不俗,“國慶期間天天滿員,很多朋友來都訂不上位子?!倍o鄰蓉和媽媽菜的灶門簽串串火鍋雖然規(guī)模不大,也是每天排成長隊。距離其約10米距離的海云煙酒專賣店,雖然只有50多平米,“平均每天上萬的營業(yè)額”。該專賣店老板、退伍軍人李明透露。

2020,注定不平凡的一年。一場突如其來的疫情,打亂了幾乎所有人們的節(jié)奏,讓各商業(yè)體集體冰封。而隨著中國疫情逐步得到控制以及生產(chǎn)生活的恢復(fù),一些具有良好基因以及經(jīng)營理念的社區(qū)商業(yè)也迅速異軍突起。不僅迎來自己的高光時刻,也成為成都經(jīng)濟(jì)生活恢復(fù)與提振的典型樣板之一。

各類名品云集,位于成都雙流航鷹東路的錦鎮(zhèn)商業(yè)街,就是一個典型案例。

出師不利,開業(yè)即遭遇疫情

疫情后期的成都,在助推經(jīng)濟(jì)、生活恢復(fù)方面,一直走在全國前列。從成都市核心區(qū)春熙路片區(qū),到各個區(qū)縣,均開展了大量促銷費(fèi)活動,并取得不俗業(yè)績。曾經(jīng)風(fēng)靡全國、帶動千萬人就業(yè)的“地攤經(jīng)濟(jì)”,就發(fā)軔于成都。

在全球經(jīng)濟(jì)不明朗的情況下,以及外向型經(jīng)濟(jì)已經(jīng)出現(xiàn)受阻情況下,中國第一時間提出,應(yīng)立足于形成以國內(nèi)大循環(huán)為主,構(gòu)建國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。通過內(nèi)循環(huán)來修煉內(nèi)功,這也是屬于在外循環(huán)不順暢環(huán)境下的自我鞏固和提升。

位于成都雙流的這條特色商業(yè)街,顯然正是內(nèi)循環(huán)大背景下的一實(shí)踐產(chǎn)品。

航鷹東路錦鎮(zhèn)商業(yè)街,位于雙流東升鎮(zhèn)老城區(qū)與新城區(qū)銜接地帶。半年前,這條路對于大多數(shù)雙流人也許都覺得陌生。但在今天,去“錦鎮(zhèn)商業(yè)街”已經(jīng)成了本地的潮流提法。到了晚上,整條街燈火通明,人來人往。各種美味餐館排成長隊,一些抖音達(dá)人更把這里當(dāng)成拍攝新作目的地。

據(jù)了解,這條商業(yè)街由四川置都房產(chǎn)開發(fā),其原本為雙流城區(qū)最大低密住區(qū)錦鎮(zhèn)片區(qū)的一條商業(yè)街。除了緊鄰大規(guī)模低密墅區(qū)住戶,周邊更匯聚有維度18、廣廈公寓、書香庭苑、紫東潤院、星空花園等十多個小區(qū)。

有意思的是,這條街雖然今天漸成“網(wǎng)紅”,卻也曾出師不利。2019年11月,一樓部分商業(yè)營業(yè),但很快疫情蔓延,尚未全面開放、也未來得及形成氣候的商業(yè)街無奈暫停營業(yè)。

幸運(yùn)的是,隨著疫情逐步得到控制,這條商業(yè)街重新面向雙流開放之后,因?yàn)闃I(yè)態(tài)重新調(diào)整以及專業(yè)運(yùn)營,僅半年時間,就成為雙流消費(fèi)新地標(biāo),各類業(yè)態(tài)匯聚地,并引發(fā)投資者關(guān)注。

再戰(zhàn)而捷,成為雙流消費(fèi)新地標(biāo)

2020年4月8日,位于航鷹東路錦鎮(zhèn)商業(yè)街“龍嘴”地段的川老婆品質(zhì)川菜開始試營業(yè)。

這不是一家普通菜館。其創(chuàng)始人楊永超是成都餐飲界舉足輕重的大師級人物。從事美食行業(yè)34年的楊永超,擅長傳統(tǒng)川菜與創(chuàng)新川菜的制作。曾是錦江賓館總廚,在工作中多次設(shè)計國家級重點(diǎn)宴會菜單,并屢次外派中國駐外大使館傳播和交流川菜技術(shù)?,F(xiàn)今人們耳熟能詳?shù)娜嗣袷程?、嘎嘎鴨腦殼、讓簽簽飛、無簽道、愛飯等人氣品牌,都來自楊永超與他的“師徒情”團(tuán)隊。

2020年,是楊永超50歲“知天命”之年。但他仍然覺得做的不夠盡興,想要做一個真正高品質(zhì)的餐飲旗艦。多番選址,眼光獨(dú)到的楊永超鎖定當(dāng)時還沒開始經(jīng)營的錦鎮(zhèn)商業(yè)街,砸下600多萬開始了自己的“天命之餐”。準(zhǔn)確的判斷、精湛的菜品、成熟的管理,讓“川老婆”開業(yè)之后營業(yè)從當(dāng)初每天2萬增加到國慶期間每天8萬以上。目前仍在持續(xù)增長之中。

占地近千平方米的蓉和媽媽菜同樣故事精彩。其創(chuàng)始人陳波青年才俊,今年35歲,四川金堂人。小學(xué)剛畢業(yè)就因?yàn)榧彝デ闆r輟學(xué),開始當(dāng)餐廳學(xué)徒。后來除了加盟“有名堂”等餐飲,還自己打造有柳河居、醉香樓等成都餐飲知名品牌。2017年,新創(chuàng)“蓉和媽媽菜”品牌。

英雄所見略同,陳波也一眼就看中了航鷹東路錦鎮(zhèn)商業(yè)街,并把蓉和媽媽菜旗艦店落在了這里。定位為大眾消費(fèi),前期沒做任何宣傳,6月22日低調(diào)開業(yè)。最早每天25桌左右,但好產(chǎn)品會說話,如今每天140桌左右。“中午餐還沒有驅(qū)動,目前營業(yè)還沒有達(dá)到我的預(yù)期?!标惒ㄖt虛地說。

灶門簽等多家本地美食也云集到了錦鎮(zhèn)商業(yè)街。驚艷成都的夢幻級餐廳埃米也落戶這里,引發(fā)全城追捧。在二三樓,一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、茶樓等也陸續(xù)進(jìn)駐。

大師入駐+旗艦云集+全民消費(fèi),讓航鷹東路錦鎮(zhèn)商業(yè)街疫情后甫一亮相,就當(dāng)仁不讓成為雙流消費(fèi)潮流地標(biāo)。

揭秘火熱背后,踏準(zhǔn)了消費(fèi)“內(nèi)循環(huán)”大勢

“錦鎮(zhèn)商業(yè)街正在成為雙流最具范兒一條街?!薄斑@條路真成了老城與新城精華交匯地。”“也許這是雙流目前最值得投資的一條街?!痹谧咴L過程中,無論是經(jīng)營者還是消費(fèi)者,對這個新生“網(wǎng)紅”幾乎都好不吝惜溢美之詞。

“知道這條街會火,但沒想到會這么火,這么快就火了?!彼拇ㄖ枚挤慨a(chǎn)常務(wù)副總經(jīng)理趙德玄絲毫不掩飾自己的真實(shí)想法。在趙德玄看來,綜合起來,這條街突然成為疫情后的“網(wǎng)紅”,主要是踏準(zhǔn)了疫情后社會消費(fèi)日趨“內(nèi)循環(huán)”為主的經(jīng)濟(jì)大勢。

“疫情讓我們看到了‘國外的月亮并不比國內(nèi)圓’。因此在招商定位時,我們調(diào)整了以前側(cè)重于引進(jìn)國際品牌的思路,而改為本地主流產(chǎn)品為主。從目前來看,我們的這種調(diào)整是非常必要與及時的。”趙德玄說。

據(jù)介紹,因?yàn)檫B接新老城區(qū),而且背靠雙流城區(qū)規(guī)模最大低密建筑區(qū),錦鎮(zhèn)商業(yè)街原本定位為“國際潮流街”。但隨著疫情推進(jìn),運(yùn)營公司敏銳意識到,走本土路線比走國際路線也許更加符合當(dāng)下消費(fèi)趨勢,并隨即進(jìn)行業(yè)態(tài)調(diào)整。后來事實(shí)證明,這次調(diào)整不僅直接把這條街送上“網(wǎng)紅”之路,也恰好符合國家后來提出的“內(nèi)循環(huán)”經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路。

而專業(yè)管理強(qiáng)力保障了運(yùn)營的順暢。商業(yè)街餐飲、休閑等各類業(yè)態(tài)相互補(bǔ)充,自然成為一體,比例配置精準(zhǔn),讓各個業(yè)態(tài)都能達(dá)到最佳飽和程度。也正因此,吸引了系列大師級名品進(jìn)駐,各種精品不斷推陳出新,徹底征服挑剔成都人的味蕾、視覺,成為當(dāng)?shù)刳呏酊F的一個有格調(diào)、有內(nèi)容、無門檻的消費(fèi)陣地。

堅守本味路線,2022年或迎來爆發(fā)

無論楊永超還是陳波,都堅持認(rèn)為,他們現(xiàn)在的營業(yè)狀態(tài)還沒有達(dá)到預(yù)期,這條商業(yè)街的真正價值在2022年才會完整顯現(xiàn)。之所以做出這個判斷,有兩個理由,一個是錦鎮(zhèn)商業(yè)街另一側(cè)市政公園將正式開放;其次錦鎮(zhèn)·香墅將迎來業(yè)主入住?!板\鎮(zhèn)商業(yè)街目前就業(yè)人數(shù)約600人,明年預(yù)計達(dá)到1000人以上?!?/p>

據(jù)了解,錦鎮(zhèn)商業(yè)街對面是雙流最大市政公園之一,占地約1000畝。目前正打圍施工,小橋流水、路徑草坡等已經(jīng)初步呈現(xiàn),預(yù)計春節(jié)前對外開放。錦鎮(zhèn)·香墅有630住戶,在去年已經(jīng)交房,目前大多數(shù)處于裝修狀態(tài),預(yù)計春節(jié)前后將迎來入住小高峰。屆時連同錦鎮(zhèn)·南園芳第以及錦鎮(zhèn)·錦璽,整個錦鎮(zhèn)入住將在1500戶左右。作為稀有低密墅區(qū),入住者大都具有較高消費(fèi)能力。這也是楊永超與陳波選擇這里的原因之一。

這條街的火熱,自然帶動了投資客的關(guān)注。據(jù)商業(yè)街現(xiàn)場經(jīng)理彭凱介紹,“沒做任何宣傳,但每天都有很多人來看鋪,有人甚至提出一次性買整層”。但雖然如此,卻不是投資客想買就買得了的?!拔覀儠?yán)格遵循‘內(nèi)循環(huán)’消費(fèi)趨勢下的商業(yè)布局,有針對性地招商。購買鋪面也須認(rèn)同這一理念,才具備深入洽談的前提。我們相信,只有遵循最新消費(fèi)趨勢規(guī)律,未來的錦鎮(zhèn)商業(yè)街才會不僅僅是雙流,更是整個成都、四川的一個潮流消費(fèi)基地?!?/p>

今天的錦鎮(zhèn)商業(yè)街,幾乎每天都會迎來同行或者專業(yè)人士考察。“看起來很簡單的一條商業(yè)街,但卻有高屋建瓴的理念與布局,真正做到了簡約不簡單。相對口岸、產(chǎn)品、運(yùn)營這些固有優(yōu)勢,這種理念才是最值得行業(yè)學(xué)習(xí)的?!敝虡I(yè)專家、成都全心集團(tuán)總經(jīng)理李國峰如是評價。

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