縱觀當(dāng)前中國廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，終端需求不旺、升級動能不足是常態(tài)，但是廚電仍然是家電行業(yè)的“利潤高地”和“戰(zhàn)略底盤”。競爭范式和產(chǎn)業(yè)生態(tài)的變化，折射的正是中國廚電產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略拐點的到來。

尤其隨著疫情逐漸得到控制，消費需求開始反彈，加之促銷政策等利好因素，2021 年中國廚電市場進入恢復(fù)階段，在市場需求起伏之下，廚電產(chǎn)品集成化、智能化、健康化、場景化等趨勢進一步凸顯，行業(yè)迎來結(jié)構(gòu)換擋期，同時科技創(chuàng)新等因素驅(qū)動，廚電行業(yè)也駛?cè)肓税l(fā)展深水區(qū)。

此刻——求新，求變，迎合消費趨勢，對企業(yè)而言，無疑是永遠正確的選項。作為已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)深耕24年的櫻雪廚電，敏銳地關(guān)注到了這一變化。

在今年，櫻雪打破沉悶，不僅用星代言的方式，簽約影視明星陳數(shù)首先在品牌端給企業(yè)吹進一股新風(fēng)，還通過“星”零售的戰(zhàn)略提出，進一步踐行“品牌向上、渠道向下”的執(zhí)行方針，用自己的一系列舉措昭示，廚電企業(yè)應(yīng)該以何種姿態(tài)面對競爭內(nèi)卷，又如何在深水區(qū)的變革時局下中把握機遇，負(fù)勢競上。

打造國民廚電形象，

星代言指引品牌向上

現(xiàn)如今，明星營銷、粉絲經(jīng)濟呈現(xiàn)出蓬勃活力。明星代言簽約不斷，從好的一方面說，這給企業(yè)提供了品牌曝光，擁抱年輕群體的更多選擇項。

然而，我們也看到一些品牌邀請流量明星代言，充斥著粉絲為偶像買單沖銷量的行為，甚至一些流量明星本身也充滿著不確定性，或者缺乏有說服力的作品和演技，經(jīng)不起市場的考驗。在筆者看來，這都讓一場本該相互成就的商業(yè)合作變成了消耗明星流量價值和粉絲購買力的短視營銷。

因而真正賦能而不是負(fù)能的星代言，應(yīng)該是能帶動品牌向上的代言。這也是櫻雪廚電選擇星代言的標(biāo)準(zhǔn)。

于是我們有幸看到，國內(nèi)白玉蘭獎、華鼎獎和金鷹獎三大權(quán)威獎項得主，有著良好的口碑，演技與顏值皆十分出眾的女演員——陳數(shù)，最終走進了櫻雪的視野，并實現(xiàn)攜手。正如櫻雪品牌方所言，兩者的契合主要在于形象之間的相互應(yīng)和，這就形成了1+1大于2的品牌效應(yīng)。

一方面，陳數(shù)在其代表作《鐵梨花》、《長安道》、《完美關(guān)系》詮釋的多個角色中，透露出干練、務(wù)實、氣質(zhì)端莊的中國女性風(fēng)采，為人稱道，她也通過春晚小品的參與，積累了更多國民認(rèn)知度、好感度；另一方面，優(yōu)質(zhì)演員的這種精神傳遞，直接能引發(fā)用戶對于其代言品牌櫻雪廚電的價值認(rèn)同——即好演員=好產(chǎn)品=好品牌的隱藏屬性鏈接。

“好風(fēng)憑借力，送我上青云?！睂τ跈蜒┒?，星代言只是一聲嘹亮的沖鋒號，在打響國民廚電牌，塑造親民專業(yè)的品牌ip后，企業(yè)要做的還有很多。圍繞星代言進行全方位的跟進，讓品牌傳播力和影響力持續(xù)保持向上態(tài)勢。而這，也是櫻雪集團突出“星”零售的一個重要切面。

為此在今年以來，櫻雪找準(zhǔn)了品牌曝光落地的幾個維度，進行了點線結(jié)合的高密度鋪排布局：

高鐵高速：陳數(shù)形象的品牌廣告早在五一前登陸了廣東省的各大高鐵站候車廳及廣珠西線高炮廣告，利用多維度賦能品牌，高密度、高頻次曝光，促使品牌升級邁出跨越式的一步，聚焦終端市場，實現(xiàn)精準(zhǔn)傳播。

終端專賣店：全國3000多家的櫻雪專賣店及終端都能看到明星活動的畫面和廣告。同時，通過櫻和廚房場景化趨勢，對門店終端形象全面煥新，以陳數(shù)為品牌形象輸出，以套系化為產(chǎn)品賣點輸出，設(shè)置了包括煙灶燃凈的優(yōu)品套系體驗場景、凈水專區(qū)體驗及集成廚房體驗專區(qū)等在內(nèi)的，多種體驗場景。

社交種草平臺：在抖音、小紅書、知乎等年輕人聚集的APP上，櫻雪持續(xù)加碼，優(yōu)品、優(yōu)享、極智、盛宴等六大套系，同步推廣，合計獲得近千萬曝光量。這也是企業(yè)品牌年輕化的一條全新賽道，更利于櫻雪產(chǎn)品口碑發(fā)酵和推廣出圈。

當(dāng)然，這些并不能說盡櫻雪“品牌向上”的戰(zhàn)略內(nèi)涵，對于如何延續(xù)品牌創(chuàng)新的熱度，櫻雪集團副總裁陳素女士表示，未來將繼續(xù)結(jié)合明星代言通過更加多元化內(nèi)容種草營銷提高品牌聲量助力銷售，更要堅守品質(zhì)廚電的初心，堅持奉獻更多套系精品組合，從產(chǎn)品的根本的角度來吸引用戶。

“牽手陳數(shù)，是開啟品牌代言人的序幕，是開啟櫻雪大品牌戰(zhàn)略的一大步，也只是其中一步。隨著合作的深入，我們相信兩者會給廚電行業(yè)掀起一股新的時尚潮流?！薄@才是櫻雪品牌向上的最終指向。

下沉與升級并舉，

星戰(zhàn)略布局渠道向下

向上對應(yīng)的是向下，和星代言相對應(yīng)的，則是“星”零售。對于一直以來強調(diào)渠道為王的廚電行業(yè)而言，下沉——是永恒不變的命題。對于櫻雪而言，“星”零售，是其在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整周期中新的破局方向。

所謂“星”零售，櫻雪董事長李榮坤董將其總結(jié)為6大優(yōu)勢：“零投入、零庫存、零風(fēng)險、高回報、線上線下同款同價、免售后”。

這也集中反映出櫻雪廚電的優(yōu)勢所在：不僅銷售毛利高，而且能在提升渠道響應(yīng)速度的情況下，實現(xiàn)下單即送貨，實現(xiàn)去庫存化；總部售后全包；用區(qū)域保護政策保證不串貨，將更多利潤讓利給經(jīng)銷商。這些都直擊傳統(tǒng)廚電的運維痛點，切實加強了渠道鋪貨賣貨的效率，也讓經(jīng)銷商能收獲了信心，用戶收獲了實惠。

此前櫻雪面對渠道變革難題，在2020年下半年推出了“三個下沉”（渠道下沉、產(chǎn)品下沉、價格下沉）、“三大擴充”（品類擴充、團隊擴充、渠道擴充）為核心的新渠道戰(zhàn)略。并通過“櫻雪小店”為載體的形式，向縣級市場要空間的同時，也讓用戶能親身實地的感受廚電套系化場景帶來的沉浸體驗。

現(xiàn)如今，融合“星”零售，櫻雪是在給企業(yè)自身打開拓寬護城河的新局面。將下沉和升級多維并舉，一方面依靠代理商全面進駐當(dāng)?shù)氐膹妱葙u場，持續(xù)下沉；另一方面同步引入全新戰(zhàn)略級渠道，進行擴充升級。這其中，既有燃氣公司，也不乏蘇寧云、京東小店、天貓等能直接打通線上線下新零售的平臺企業(yè)所構(gòu)筑的網(wǎng)點。

這種升級助力，還包括重要一環(huán)——數(shù)字化營銷工具，借助其可將實現(xiàn)從門店到一線到營銷決策中心，再到供應(yīng)鏈后臺的信息打通；還通過手機移動互聯(lián)的形式，將營銷、發(fā)貨和售后幾大系統(tǒng)融合，使之成為更便捷的工具；而“APP+小程序”打造的私域流量池，作為數(shù)字化營銷工具的一種，也讓經(jīng)銷商快速觸網(wǎng)，增強了其和企業(yè)、和用戶的黏性，豐富了其營銷手段。

盡管我們不否認(rèn)操持電商、加碼線上、力推高端這些高深的武功路數(shù)在未來可能格局前景無限，但眼下在后疫情時代，在廚電行業(yè)有些步履放緩的時刻，空手白刃、拳拳到肉、靈活機變的較量反而更考驗企業(yè)的韌性，更見真章。此刻的渠道變革尤其難能可貴。

伴隨著國民經(jīng)濟的高速增長，鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民薪資上漲，生活水平也逐漸提高，三四線市場購買力正在上升，成為市場的高增長點。同時，品質(zhì)時代的到來，為高端廚衛(wèi)品牌企業(yè)帶來新的發(fā)展空間，三四線家電市場、經(jīng)營業(yè)態(tài)都在轉(zhuǎn)型升級，種種跡象表明三四線市場有強勁的發(fā)展機會。

集團董事長李榮坤放言：未來3年，櫻雪將在中國縣鎮(zhèn)市場布局10000家鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點，要打通品牌與消費者之間體驗、溝通的障礙，讓更多消費者更便捷地享受到“比電商更值”的產(chǎn)品和服務(wù)?？梢灶A(yù)見，櫻雪的“星”零售大幕正在徐徐拉開，后市可期。

最后：

目前，廚電行業(yè)進入增速換擋期，正處在“低量增長和高品質(zhì)需求”階段。對于企業(yè)而言，唯有把握住消費升級趨勢，持續(xù)地進行產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和渠道建設(shè)才有可能在未來的競爭中形成差異化優(yōu)勢，讓企業(yè)保持持續(xù)發(fā)展。

櫻雪正是在用星代言打響品牌國民度，在用不斷下沉和升級并行的渠道布局“星”策略，在中低維市場提升滲透率，在廠商和用戶三者間構(gòu)建起共生價值。這一切，都讓櫻雪在廚電行業(yè)變革的深水區(qū)中亦能游刃有余，實現(xiàn)躍遷。

（任凱）

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