▲4月28日下午，北京市政府新聞辦組織召開(kāi)北京市新冠肺炎疫情防控工作第九十五次新聞發(fā)布會(huì)，市委宣傳部副部長(zhǎng)、市政府新聞辦主任、市政府新聞發(fā)言人徐和建主持。市商務(wù)局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人劉梅英，昌平區(qū)副區(qū)長(zhǎng)吳彬，北京烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉玉馳出席發(fā)布會(huì)，發(fā)布疫情防控有關(guān)信息，回答社會(huì)和市民關(guān)切的問(wèn)題。市商務(wù)局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人劉梅英介紹本市落實(shí)常態(tài)化疫情防控、完善支持政策，有序推進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)有關(guān)情況：

一、認(rèn)真落實(shí)市委市政府有關(guān)防控要求，及時(shí)制發(fā)全市餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引

疫情以來(lái)，市商務(wù)局會(huì)同市疾控中心結(jié)合疫情形勢(shì)、防控要求和本市餐飲業(yè)實(shí)際，及時(shí)更新發(fā)布餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引。4月19日發(fā)布的新一版4.0指引，（詳情點(diǎn)擊：全面推行公筷、包間限開(kāi)一桌！北京發(fā)布新版餐飲服務(wù)指引）核心內(nèi)容仍是“防聚集、保安全”，同時(shí)根據(jù)當(dāng)前疫情防控常態(tài)化和有序恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序的總體要求，對(duì)指引進(jìn)行了進(jìn)一步的細(xì)化，兼顧社會(huì)用餐需求的便利性和安全性，并考慮到餐飲企業(yè)的可實(shí)施和易操作性。例如，考慮到目前到餐廳就餐的居民逐漸增多，明確了對(duì)就餐人員檢測(cè)體溫并核實(shí)“北京健康寶”信息的要求，體溫正常且“北京健康寶”狀態(tài)為“未見(jiàn)異?！闭呔涂蛇M(jìn)入餐廳就餐。對(duì)位于商場(chǎng)內(nèi)的餐飲門(mén)店，如商場(chǎng)入口已統(tǒng)一采取上述措施，門(mén)店可結(jié)合自身實(shí)際自行確定進(jìn)店檢查措施。在控制餐廳就餐人數(shù)方面，新版指引把原來(lái)的餐位間距一米以上調(diào)整為桌位間距一米以上，也就是確保桌與桌之間要有足夠的距離。這樣家庭用餐、情侶用餐等同桌用餐的情形也就更加方便，同時(shí)餐廳也更容易操作。當(dāng)然餐飲門(mén)店仍不能安排非同行顧客同桌就餐，以前一些餐廳特別是快餐店餐位緊張“拼桌就餐”的情形還是要杜絕。對(duì)于包間用餐，指引也明確了防控要求：每個(gè)房間限開(kāi)一桌，就餐座位間要保持1米以上距離，要在包間門(mén)口或包間內(nèi)顯著位置提示最大容納人數(shù)，每個(gè)餐次的顧客離開(kāi)后，做好清潔消毒和通風(fēng)處理。新版餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引促進(jìn)了餐飲業(yè)的有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，截至4月27日，市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的45家品牌連鎖餐飲企業(yè)開(kāi)復(fù)工率已達(dá)到72%左右。

二、加大政策護(hù)航，幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)

疫情對(duì)餐飲業(yè)等生活性服務(wù)業(yè)受沖擊比較大，為此我們積極出臺(tái)相關(guān)支持政策，主要是三個(gè)方面：一是制發(fā)了《關(guān)于申報(bào)2020年度生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目的通知》，尤其對(duì)受新冠病毒肺炎疫情影響嚴(yán)重或在疫情防控工作中保障市民基本生活的重點(diǎn)連鎖餐飲（早餐）、菜店（生鮮超市）、便利店等網(wǎng)點(diǎn)設(shè)立項(xiàng)目，對(duì)其給予房屋租金等支持比例上限由原50%提高至70%，歡迎符合條件的廣大餐飲企業(yè)積極申報(bào)。二是依托北京市生活性服務(wù)業(yè)及商貿(mào)流通企業(yè)擔(dān)保平臺(tái)，建立“助困抗疫綠色通道”，擔(dān)保費(fèi)率降至1.5%以下。三是落實(shí)好本市對(duì)中小微企業(yè)的支持措施，協(xié)調(diào)推動(dòng)打好政策“補(bǔ)丁”，對(duì)受疫情影響嚴(yán)重且在京注冊(cè)的餐飲、便利店、美容美發(fā)、家政4類生活性服務(wù)業(yè)企業(yè)以分公司形式設(shè)立的連鎖直營(yíng)門(mén)店，分公司或門(mén)店符合本條規(guī)定享受房租減免的中小微企業(yè)相關(guān)條件要求且承擔(dān)房租費(fèi)用的，參照中小微企業(yè)房租減免政策執(zhí)行。

三、推動(dòng)餐飲門(mén)店有序復(fù)工，保障市民用餐

疫情以來(lái)，市商務(wù)局會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管、城管執(zhí)法等部門(mén)以及各區(qū)、各相關(guān)協(xié)會(huì)，指導(dǎo)餐飲企業(yè)積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，大力推廣網(wǎng)絡(luò)訂餐和外賣送餐服務(wù)，最大限度拓展銷售渠道。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)通過(guò)協(xié)商調(diào)酬、輪崗輪休、共享員工等方式穩(wěn)定工作崗位，盡量不裁員或者少裁員。組織100余家餐飲企業(yè)2700余個(gè)餐廳推廣團(tuán)餐預(yù)訂，聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了64家集體用餐配送單位名單和聯(lián)系方式，全力保障復(fù)工復(fù)產(chǎn)單位用餐需求。同時(shí)積極宣傳企業(yè)在疫情防控、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)等方面好的做法，引導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)信心和顧客消費(fèi)信心。支持具備條件和資質(zhì)的餐飲企業(yè)提升標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到食品生產(chǎn)條件，為其中央廚房升級(jí)食品生產(chǎn)企業(yè)做好指導(dǎo)和服務(wù)，滿足居民就餐服務(wù)需求。一會(huì)兒，北京烹飪協(xié)會(huì)還將介紹近期創(chuàng)建北京市“放心餐廳”工作。北京烹飪協(xié)會(huì)在全市餐飲業(yè)開(kāi)展創(chuàng)建放心餐廳工作，既是嚴(yán)格落實(shí)防控指引推動(dòng)餐飲復(fù)工復(fù)產(chǎn)一項(xiàng)重要舉措，又是穩(wěn)經(jīng)營(yíng)、促發(fā)展，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)信心，進(jìn)一步營(yíng)造安全放心餐飲消費(fèi)環(huán)境的具體行動(dòng)，希望更多餐飲企業(yè)能夠按照疫情防控常態(tài)化相關(guān)要求，加快行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，做好到店消費(fèi)服務(wù)和安全保障，讓消費(fèi)者放心就餐。下一步，我們將認(rèn)真貫徹落實(shí)市委市政府有關(guān)要求，更加精準(zhǔn)有效地抓好常態(tài)化疫情防控和全面推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的統(tǒng)籌結(jié)合。抓好政策措施落地，強(qiáng)化餐飲等生活必需保障，積極出臺(tái)系列促消費(fèi)措施，更好地便利居民的生活需求。

來(lái)源：北京發(fā)布

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