▲4月28日下午，北京市政府新聞辦組織召開北京市新冠肺炎疫情防控工作第九十五次新聞發(fā)布會，市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發(fā)言人徐和建主持。市商務局副局長、新聞發(fā)言人劉梅英，昌平區(qū)副區(qū)長吳彬，北京烹飪協(xié)會常務副會長劉玉馳出席發(fā)布會，發(fā)布疫情防控有關信息，回答社會和市民關切的問題。市商務局副局長、新聞發(fā)言人劉梅英介紹本市落實常態(tài)化疫情防控、完善支持政策，有序推進餐飲業(yè)復工復產有關情況：

一、認真落實市委市政府有關防控要求，及時制發(fā)全市餐飲經營服務指引

疫情以來，市商務局會同市疾控中心結合疫情形勢、防控要求和本市餐飲業(yè)實際，及時更新發(fā)布餐飲行業(yè)經營服務指引。4月19日發(fā)布的新一版4.0指引，（詳情點擊：全面推行公筷、包間限開一桌！北京發(fā)布新版餐飲服務指引）核心內容仍是“防聚集、保安全”，同時根據當前疫情防控常態(tài)化和有序恢復生產生活秩序的總體要求，對指引進行了進一步的細化，兼顧社會用餐需求的便利性和安全性，并考慮到餐飲企業(yè)的可實施和易操作性。例如，考慮到目前到餐廳就餐的居民逐漸增多，明確了對就餐人員檢測體溫并核實“北京健康寶”信息的要求，體溫正常且“北京健康寶”狀態(tài)為“未見異?！闭呔涂蛇M入餐廳就餐。對位于商場內的餐飲門店，如商場入口已統(tǒng)一采取上述措施，門店可結合自身實際自行確定進店檢查措施。在控制餐廳就餐人數方面，新版指引把原來的餐位間距一米以上調整為桌位間距一米以上，也就是確保桌與桌之間要有足夠的距離。這樣家庭用餐、情侶用餐等同桌用餐的情形也就更加方便，同時餐廳也更容易操作。當然餐飲門店仍不能安排非同行顧客同桌就餐，以前一些餐廳特別是快餐店餐位緊張“拼桌就餐”的情形還是要杜絕。對于包間用餐，指引也明確了防控要求：每個房間限開一桌，就餐座位間要保持1米以上距離，要在包間門口或包間內顯著位置提示最大容納人數，每個餐次的顧客離開后，做好清潔消毒和通風處理。新版餐飲經營服務指引促進了餐飲業(yè)的有序復工復產，截至4月27日，市商務局重點監(jiān)測的45家品牌連鎖餐飲企業(yè)開復工率已達到72%左右。

二、加大政策護航，幫助企業(yè)渡過難關

疫情對餐飲業(yè)等生活性服務業(yè)受沖擊比較大，為此我們積極出臺相關支持政策，主要是三個方面：一是制發(fā)了《關于申報2020年度生活性服務業(yè)發(fā)展項目的通知》，尤其對受新冠病毒肺炎疫情影響嚴重或在疫情防控工作中保障市民基本生活的重點連鎖餐飲（早餐）、菜店（生鮮超市）、便利店等網點設立項目，對其給予房屋租金等支持比例上限由原50%提高至70%，歡迎符合條件的廣大餐飲企業(yè)積極申報。二是依托北京市生活性服務業(yè)及商貿流通企業(yè)擔保平臺，建立“助困抗疫綠色通道”，擔保費率降至1.5%以下。三是落實好本市對中小微企業(yè)的支持措施，協(xié)調推動打好政策“補丁”，對受疫情影響嚴重且在京注冊的餐飲、便利店、美容美發(fā)、家政4類生活性服務業(yè)企業(yè)以分公司形式設立的連鎖直營門店，分公司或門店符合本條規(guī)定享受房租減免的中小微企業(yè)相關條件要求且承擔房租費用的，參照中小微企業(yè)房租減免政策執(zhí)行。

三、推動餐飲門店有序復工，保障市民用餐

疫情以來，市商務局會同市場監(jiān)管、城管執(zhí)法等部門以及各區(qū)、各相關協(xié)會，指導餐飲企業(yè)積極創(chuàng)新經營方式，大力推廣網絡訂餐和外賣送餐服務，最大限度拓展銷售渠道。鼓勵餐飲企業(yè)通過協(xié)商調酬、輪崗輪休、共享員工等方式穩(wěn)定工作崗位，盡量不裁員或者少裁員。組織100余家餐飲企業(yè)2700余個餐廳推廣團餐預訂，聯合市市場監(jiān)管局發(fā)布了64家集體用餐配送單位名單和聯系方式，全力保障復工復產單位用餐需求。同時積極宣傳企業(yè)在疫情防控、創(chuàng)新經營等方面好的做法，引導企業(yè)經營信心和顧客消費信心。支持具備條件和資質的餐飲企業(yè)提升標準，達到食品生產條件，為其中央廚房升級食品生產企業(yè)做好指導和服務，滿足居民就餐服務需求。一會兒，北京烹飪協(xié)會還將介紹近期創(chuàng)建北京市“放心餐廳”工作。北京烹飪協(xié)會在全市餐飲業(yè)開展創(chuàng)建放心餐廳工作，既是嚴格落實防控指引推動餐飲復工復產一項重要舉措，又是穩(wěn)經營、促發(fā)展，提升企業(yè)經營信心，進一步營造安全放心餐飲消費環(huán)境的具體行動，希望更多餐飲企業(yè)能夠按照疫情防控常態(tài)化相關要求，加快行業(yè)復工復產，做好到店消費服務和安全保障，讓消費者放心就餐。下一步，我們將認真貫徹落實市委市政府有關要求，更加精準有效地抓好常態(tài)化疫情防控和全面推進復工復產的統(tǒng)籌結合。抓好政策措施落地，強化餐飲等生活必需保障，積極出臺系列促消費措施，更好地便利居民的生活需求。

來源：北京發(fā)布

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