三亞發(fā)出加強(qiáng)海鮮餐飲行業(yè)疫情防控的倡議

來源：智能家居時間：2020-06-16 09:13

近日，北京市連續(xù)新增多例本地新冠肺炎確診病例和無癥狀感染者，疫情防控形勢嚴(yán)峻。為了切實(shí)保障游客及市民健康安全，三亞旅游酒店行業(yè)協(xié)會、三亞市海鮮餐飲協(xié)會以致信和倡議的形式，呼吁市民游客和從業(yè)者要認(rèn)真落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”常態(tài)化防控措施，防范疫情風(fēng)險，防止疫情擴(kuò)散，做好疫情防控工作。

三亞市海鮮餐飲協(xié)會

關(guān)于加強(qiáng)海鮮餐飲行業(yè)疫情防控的倡議

各成員單位：

近日，北京市相關(guān)部門從新發(fā)地市場海鮮從業(yè)人員及環(huán)境中檢測到新冠病毒。為加強(qiáng)行業(yè)自律，切實(shí)落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，防范疫情風(fēng)險，確保海鮮餐飲行業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。現(xiàn)向全體成員單位發(fā)起如下倡議：

一、各成員單位、各供貨單位要落實(shí)食品安全主體責(zé)任。全面排查冷鮮及海鮮等外來水產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險隱患，認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)貨單據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明文件，確保來源可追溯，嚴(yán)防將存在問題的食品及原材料制售、販賣。對來源不明、來自疫情高風(fēng)險地區(qū)或可能與疫情高風(fēng)險地區(qū)同一供貨渠道的食品及原材料，要立即下架封存，并做好無害化處理。

二、各成員單位、各供貨單位要密切關(guān)注近期北京市發(fā)布的確診病例行動軌跡。對本單位的從業(yè)人員進(jìn)行全面排查，發(fā)現(xiàn)5月30日以來去過北京新發(fā)地批發(fā)市場、京深海鮮市場，或接觸過上述兩個市場相關(guān)人員的從業(yè)人員，要立即向協(xié)會和所在村（居）委會報(bào)告，主動做好隔離，并按照疫情防控的有關(guān)法律、法規(guī)自覺到指定地點(diǎn)接受新冠的采樣、檢測，做到應(yīng)檢盡檢。

三、如非必須，各成員單位、各供貨單位近期不要安排人員前往北京，特別是已確定為中、高風(fēng)險的23個地區(qū)。必須前往的，要提前向協(xié)會和所在村（居）委會報(bào)備，并做好個人防護(hù)。返回后嚴(yán)格落實(shí)我市疫情防控要求，去過中高風(fēng)險地區(qū)的要配合做好集中隔離醫(yī)學(xué)觀察和采樣、檢測等措施。

四、各成員單位、各供貨單位要加強(qiáng)食品制售環(huán)節(jié)的管理。嚴(yán)格落實(shí)生熟食材分開存放、加工，盡量不提供生冷食物；廚師、售貨員等與生魚海鮮生肉密切接觸的人員要加強(qiáng)自我防護(hù)，處理、接觸食材時要佩戴好口罩和手套，處理食材后要及時對手部、案板、菜刀、餐具等進(jìn)行徹底清洗、消毒。

五、各成員單位、各供貨單位要堅(jiān)決克服麻痹思想，按照國務(wù)院、省、市聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制的工作要求，嚴(yán)格落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施。要加強(qiáng)經(jīng)營場所的日常通風(fēng)、消毒；做好相關(guān)從業(yè)人員每日上崗前的健康檢測，發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀不得上崗，并立即就近送至發(fā)熱門診排查診療；相關(guān)從業(yè)人員在提供服務(wù)時要佩戴好口罩，主動引導(dǎo)消費(fèi)者隔桌就坐、使用公筷公勺。

三亞市海鮮餐飲協(xié)會

2020年6月15日

來源：三亞市海鮮餐飲協(xié)會