6月13日，南京餐飲商會發(fā)布關于現(xiàn)階段疫情防控的倡議書，倡議南京各餐飲企業(yè)嚴防死守，切實做好防控措施，倡議食品加工要充分熟化，暫時停止供應生食類的畜、禽、海鮮水產等相關菜品。

原文如下：

各餐飲單位：

        近期，外地多處頻頻出現(xiàn)新增新冠病例，我們倡議餐飲企業(yè)要強化責任意識，狠抓防控重點環(huán)節(jié)，切實做好以下防控措施：

01

要高度重視可能引起的風險，嚴格按照疾控部門、市場監(jiān)管部門的工作指引，做好店內消毒工作以及員工思想工作，做足防控措施。

02

加強采購源頭把控，做好索證索票工作。盡可能避免與養(yǎng)殖或者活體動物、生病動物或變質肉接觸，避免與生鮮市場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。

03

所有員工要戴好口罩上崗，每天及時更換口罩。

04

保持個人清潔衛(wèi)生，特別是外出采辦、送餐，以及上崗前、制備食物前、餐前便后、接觸垃圾、撫摸動物后等等…時刻做到勤洗手勤消毒。

05

食品加工要充分熟化！暫時停止供應生食類的畜、禽、海鮮水產等相關菜品。

來源：南京餐飲商會

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