新物種集成（水槽）洗碗機，能否成為洗碗機品類的重要分支？

來源：智能家居時間：2021-08-13 17:17

民以食為天，在中國家庭廚房的理解中，除了烹飪大事，就是餐后洗事。近年來，除了“舶來品”洗碗機越來越受到消費者的認可和歡迎，一種功能更為集成的“新物種”——集成（水槽）洗碗機，也開始走進人們的視野。

這種集合了洗碗機、消毒柜、手工水槽、果蔬機、凈水機等多重模塊的產(chǎn)品，不僅吸引了諸多廚電企業(yè)進行產(chǎn)品布局，目前美的、帥康、萬家樂都已經(jīng)發(fā)布了各自的集成（水槽）洗碗機產(chǎn)品，更不消說，很多本身基因里就主打“集成牌”的集成灶企業(yè)，天然的就將該類產(chǎn)品作為套系化的重要品類。

集成（水槽）洗碗機，涉足的企業(yè)多了，就成為了一股新勢力。它是否具備旺盛的產(chǎn)品生命力，還是僅僅活躍于一個產(chǎn)品周期中，最終成為洗碗機品類下的細分分支？它的前景幾何，痛點何在？這就賦予了我們?nèi)ヂ劦囊饬x。

新戰(zhàn)略組成+新業(yè)績突破點，

一場集成升級新革命

與歐美大宅動輒二三十平的開放式廚房相比，公開數(shù)據(jù)顯示，中國86%的城市家庭廚房面積不足10㎡，北京甚至有超7成家庭廚房不到5㎡，面積也就比一張1.8*2米的雙人床稍大點。在這么小的廚房里，如何把盡量多的烹飪電器安裝得最節(jié)省空間、使用方便又安全，催生了國內(nèi)一代又一代集成廚電產(chǎn)品的誕生和不斷改良。

集成灶作為廚電行業(yè)中第三個規(guī)模過百億的品類，之所以近年來發(fā)展迅猛，除了產(chǎn)品本身具備高油煙吸凈率外，功能的集成，無疑是切中了中式廚房面積小，求集成的痛點。

同理，集成灶企業(yè)從單品集成的思路蕩開，為什么不能做到廚房的集成呢？

于是乎，順理成章的，集成灶之外有了集成水槽，隨后有了現(xiàn)在的集成（水槽）洗碗機，原理一樣，將凈洗區(qū)的功能模塊做加法，給空間做減法。同時，集成灶+集成（水槽）洗碗機的品類集成，更進一步滿足了中國消費者對于一站式、場景化和空間利用最大化的需求。

因此，今年以來，多家集成灶企業(yè)的戰(zhàn)略在提出后，被發(fā)現(xiàn)有一些“雷同”?；鹦侨恕皬N電集成，開放廚房”的新廚房主張，森歌“1個理想廚房，2臺森歌就剛好”的品牌理念，金帝“一個廚房，兩臺金帝，就是干凈”的產(chǎn)品戰(zhàn)略，美的“廚房重構(gòu)一套就夠”……顯然，集成（水槽）洗碗機的產(chǎn)品戰(zhàn)略地位被顯著抬升。

美的智慧廚房悅家集成套系美的智慧廚房悅家集成套系

美的作為綜合型家電企業(yè)，其不僅看好集成灶的發(fā)展，更在最新的悅家套系中囊括了集成（水槽）洗碗機產(chǎn)品，無疑是一個積極的信號。美的集成廚房負責人認為，“能在1米空間之內(nèi)，將原本浪費或者堆放雜物的水槽下方空間重新規(guī)整利用，既更加整潔又為用戶省下了占用櫥柜來安裝洗碗機的空間，集成（水槽）洗碗機逐步成為一個新形態(tài)的洗碗機。”

很顯然，在目前中國廚房面積普遍不大的現(xiàn)實情況下，具有廣闊的發(fā)展?jié)摿Γ?米不到的寬度，集成了水槽、洗碗機、凈水器、垃圾處理器等，對于空間的極致利用，不啻于是對原有水槽帶來的一場升級。

更近一步說，在企業(yè)將該類產(chǎn)品作為主張、理念、亦或是戰(zhàn)略的一部分，本身也能說明問題。

火星人斥資5.2億元將新建洗碗機制造中心項目，森歌在該產(chǎn)品上，新增語音模塊，大打除菌概念，都是企業(yè)在以各自的方式，去實現(xiàn)產(chǎn)品的增量。這種增量，不僅是規(guī)模和功能賣點的疊加，更是產(chǎn)品價值的附加。

森歌營銷總監(jiān)黃成直言，“下半年，我們想把集成水槽配套率提升到20%，集成（水槽）洗碗機，就是我們能實現(xiàn)銷量突破的新利潤點?！苯鸬壑悄軓N電營銷副總高海峰也表示，“目前市場反饋消費者對于套系化的接受度較高，尤其在我們推出一個廚房，兩臺金帝的戰(zhàn)略后，產(chǎn)品配套率已經(jīng)迅速提升至15%左右?！?/p>

金帝主打5凈集成廚房，采用了集成灶+集成（水槽）洗碗機的組合金帝主打5凈集成廚房，采用了集成灶+集成（水槽）洗碗機的組合

缺乏標準+品類痛點，

亦無法消弭

一塊硬幣總有兩面。我們在看到產(chǎn)品的機遇同時，也總會忍不住去想一下，產(chǎn)品是否有限制其放量的短板所在。事實上，集成（水槽）洗碗機不能免俗。

筆者綜合多方意見來看，集成（水槽）洗碗機，主要面臨以下幾方面的掣肘難點，有待優(yōu)化：

其一，缺乏行業(yè)統(tǒng)一標準。目前行業(yè)在今年推出了針對洗碗機的國家標準，但對于集成（水槽）洗碗機卻是一個空白。事實上，該品類在名稱上也沒有統(tǒng)一的稱呼，有企業(yè)也冠名之集成洗碗機。這就給了該產(chǎn)品注入了“隱憂”。

一些不具備洗碗機研發(fā)制造能力的企業(yè)能以貼牌或者外購整機模塊，在沒有內(nèi)部完善品質(zhì)體系的情況下快速將產(chǎn)品投入市場，更不排除一些抱著蹭熱度、賺快錢心理的小品牌，進一步低價低質(zhì)擾亂市場，在售后及維修難以保障的情況下惡劣競爭，產(chǎn)生市場上“劣幣驅(qū)逐良幣”的情況。

其二：結(jié)構(gòu)容量存在局限。奧維一組數(shù)據(jù)顯示，眼下13套全尺寸嵌入式洗碗機雙線占比都超過了50%，而從總體來看，2021年H1洗碗機套數(shù)分布更集中，13套數(shù)洗碗機線上零售量份額已達43.7%，線下13套洗碗機零售量份額已達42.8%，占據(jù)半壁江山?？梢娛袌鰧τ诖笕萘壳度胧降男枨笾摺?/p>

數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)

然而，當下集成（水槽）洗碗機在10套以上的容量區(qū)間，屬于缺位。造成這一點的原因也在于該產(chǎn)品要兼顧各種模塊，比如垃圾處理器和凈水器，還要考慮水槽深度，都會對容量的深度和高度上有所犧牲。因此，從“洗碗”這一核心功能的需求來看，無法追求大容量也意味著會流失一部分潛在用戶。

其三，安裝條件有所限制。安裝普通集成灶需要切割下面的櫥柜臺面，安裝集成（水槽）洗碗機亦如此。對既有設(shè)計的完整性會造成較大破壞；且安裝位置和水電線路必須提前預留，否則安裝就是一項線路改造的大工程。

因此，該類產(chǎn)品的前置安裝屬性讓其具備了強建材產(chǎn)品屬性，一定程度上，還阻礙了該類產(chǎn)品在家電賣場的曝光率與見面率。這些都是影響消費者購買的因素。

其四：單價較高單品難賣。從企業(yè)品牌的角度來選擇一臺集成（水槽）洗碗機，行業(yè)里頭部企業(yè)的產(chǎn)品單臺均價普遍在萬元以上，甚至有的在15000以上，而洗碗機2021H1雙線均價走高的情況下，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示線下整體均價突破7K，線上逼近4K。

數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)

因此有集成灶業(yè)內(nèi)人士也坦言，集成（水槽）洗碗機產(chǎn)品單賣價格上沒有優(yōu)勢，只有與集成灶作為組合套系來售賣，才利于彰顯出綜合性價比。

前景探討，

是否會成為洗碗機新的重要分支？

從演變的歷史來看，該產(chǎn)品脫胎、迭代于水槽和集成水槽。但從產(chǎn)品的功能落腳來看，又在于洗碗機。正因為是新物種，所以集成（水槽）洗碗機的未來發(fā)展，以及是否會成為洗碗機一個新的重要分支，備受關(guān)注。

目前來看，集成（水槽）洗碗機的研發(fā)生產(chǎn)基于的一整套邏輯，還是在集成灶的營銷體系中，正如前文所言，是很多集成灶企業(yè)為了提高產(chǎn)品客單值，提高套系化占比而力推的產(chǎn)品。從這一點來看，該產(chǎn)品的發(fā)展前路，很大程度上其實是和集成灶行業(yè)深度捆綁的。

再看洗碗機行業(yè)，從奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年H1洗碗機線上水槽式與臺式銷額占比猛跌，而全尺寸嵌入式洗碗機份額翻倍，線上零售額占比已達29.8%，線下零售額占比已達65.5%而集成（水槽）洗碗機，由于線上市場發(fā)展的時間并不長，屬于初期萌芽，各品牌還在探索這個形態(tài)發(fā)展的方向，價格結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變也在進行當中。

正如前文所說，鑒于結(jié)構(gòu)所限，嵌入式洗碗機的大容量適合廚房較大的家庭，集成（水槽）洗碗機其實更推薦中小廚房?！吧杈驮诮衲暝谔紫到M合推出能最多洗8套的U8除菌集成洗碗機的基礎(chǔ)上，還會針對中小戶型的廚房，推出價格更具競爭力的6套集成洗碗機，滿足細分需求?！秉S成表示。

寫在最后：

目前，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在整個洗碗機品類中，集成（水槽）洗碗機雙線零售額份額占比H1僅僅為1.7%，如此來看，正如一些行業(yè)人士所判斷的，依托于集成灶行業(yè)發(fā)展形勢之下產(chǎn)生的集成（水槽）洗碗機，要擔負起洗碗機品類的重要組成還為時尚早。

然而不管怎樣，作為廚房電器新物種，集成（水槽）洗碗機已經(jīng)是集成灶企業(yè)的產(chǎn)品重要組成，也進入了大企業(yè)的視線之內(nèi)，這是不爭的事實。因為，存在即為合理，存在即為需求。

（玄芝）