新物種集成（水槽）洗碗機(jī)，能否成為洗碗機(jī)品類的重要分支？

來(lái)源：智能家居時(shí)間：2021-08-13 17:17

民以食為天，在中國(guó)家庭廚房的理解中，除了烹飪大事，就是餐后洗事。近年來(lái)，除了“舶來(lái)品”洗碗機(jī)越來(lái)越受到消費(fèi)者的認(rèn)可和歡迎，一種功能更為集成的“新物種”——集成（水槽）洗碗機(jī)，也開(kāi)始走進(jìn)人們的視野。

這種集合了洗碗機(jī)、消毒柜、手工水槽、果蔬機(jī)、凈水機(jī)等多重模塊的產(chǎn)品，不僅吸引了諸多廚電企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品布局，目前美的、帥康、萬(wàn)家樂(lè)都已經(jīng)發(fā)布了各自的集成（水槽）洗碗機(jī)產(chǎn)品，更不消說(shuō)，很多本身基因里就主打“集成牌”的集成灶企業(yè)，天然的就將該類產(chǎn)品作為套系化的重要品類。

集成（水槽）洗碗機(jī)，涉足的企業(yè)多了，就成為了一股新勢(shì)力。它是否具備旺盛的產(chǎn)品生命力，還是僅僅活躍于一個(gè)產(chǎn)品周期中，最終成為洗碗機(jī)品類下的細(xì)分分支？它的前景幾何，痛點(diǎn)何在？這就賦予了我們?nèi)ヂ劦囊饬x。

新戰(zhàn)略組成+新業(yè)績(jī)突破點(diǎn)，

一場(chǎng)集成升級(jí)新革命

與歐美大宅動(dòng)輒二三十平的開(kāi)放式廚房相比，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)86%的城市家庭廚房面積不足10㎡，北京甚至有超7成家庭廚房不到5㎡，面積也就比一張1.8*2米的雙人床稍大點(diǎn)。在這么小的廚房里，如何把盡量多的烹飪電器安裝得最節(jié)省空間、使用方便又安全，催生了國(guó)內(nèi)一代又一代集成廚電產(chǎn)品的誕生和不斷改良。

集成灶作為廚電行業(yè)中第三個(gè)規(guī)模過(guò)百億的品類，之所以近年來(lái)發(fā)展迅猛，除了產(chǎn)品本身具備高油煙吸凈率外，功能的集成，無(wú)疑是切中了中式廚房面積小，求集成的痛點(diǎn)。

同理，集成灶企業(yè)從單品集成的思路蕩開(kāi)，為什么不能做到廚房的集成呢？

于是乎，順理成章的，集成灶之外有了集成水槽，隨后有了現(xiàn)在的集成（水槽）洗碗機(jī)，原理一樣，將凈洗區(qū)的功能模塊做加法，給空間做減法。同時(shí)，集成灶+集成（水槽）洗碗機(jī)的品類集成，更進(jìn)一步滿足了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于一站式、場(chǎng)景化和空間利用最大化的需求。

因此，今年以來(lái)，多家集成灶企業(yè)的戰(zhàn)略在提出后，被發(fā)現(xiàn)有一些“雷同”?；鹦侨恕皬N電集成，開(kāi)放廚房”的新廚房主張，森歌“1個(gè)理想廚房，2臺(tái)森歌就剛好”的品牌理念，金帝“一個(gè)廚房，兩臺(tái)金帝，就是干凈”的產(chǎn)品戰(zhàn)略，美的“廚房重構(gòu)一套就夠”……顯然，集成（水槽）洗碗機(jī)的產(chǎn)品戰(zhàn)略地位被顯著抬升。

美的智慧廚房悅家集成套系美的智慧廚房悅家集成套系

美的作為綜合型家電企業(yè)，其不僅看好集成灶的發(fā)展，更在最新的悅家套系中囊括了集成（水槽）洗碗機(jī)產(chǎn)品，無(wú)疑是一個(gè)積極的信號(hào)。美的集成廚房負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“能在1米空間之內(nèi)，將原本浪費(fèi)或者堆放雜物的水槽下方空間重新規(guī)整利用，既更加整潔又為用戶省下了占用櫥柜來(lái)安裝洗碗機(jī)的空間，集成（水槽）洗碗機(jī)逐步成為一個(gè)新形態(tài)的洗碗機(jī)?！?/p>

很顯然，在目前中國(guó)廚房面積普遍不大的現(xiàn)實(shí)情況下，具有廣闊的發(fā)展?jié)摿Γ?米不到的寬度，集成了水槽、洗碗機(jī)、凈水器、垃圾處理器等，對(duì)于空間的極致利用，不啻于是對(duì)原有水槽帶來(lái)的一場(chǎng)升級(jí)。

更近一步說(shuō)，在企業(yè)將該類產(chǎn)品作為主張、理念、亦或是戰(zhàn)略的一部分，本身也能說(shuō)明問(wèn)題。

火星人斥資5.2億元將新建洗碗機(jī)制造中心項(xiàng)目，森歌在該產(chǎn)品上，新增語(yǔ)音模塊，大打除菌概念，都是企業(yè)在以各自的方式，去實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的增量。這種增量，不僅是規(guī)模和功能賣點(diǎn)的疊加，更是產(chǎn)品價(jià)值的附加。

森歌營(yíng)銷總監(jiān)黃成直言，“下半年，我們想把集成水槽配套率提升到20%，集成（水槽）洗碗機(jī)，就是我們能實(shí)現(xiàn)銷量突破的新利潤(rùn)點(diǎn)。”金帝智能廚電營(yíng)銷副總高海峰也表示，“目前市場(chǎng)反饋消費(fèi)者對(duì)于套系化的接受度較高，尤其在我們推出一個(gè)廚房，兩臺(tái)金帝的戰(zhàn)略后，產(chǎn)品配套率已經(jīng)迅速提升至15%左右。”

金帝主打5凈集成廚房，采用了集成灶+集成（水槽）洗碗機(jī)的組合

缺乏標(biāo)準(zhǔn)+品類痛點(diǎn)，

亦無(wú)法消弭

一塊硬幣總有兩面。我們?cè)诳吹疆a(chǎn)品的機(jī)遇同時(shí)，也總會(huì)忍不住去想一下，產(chǎn)品是否有限制其放量的短板所在。事實(shí)上，集成（水槽）洗碗機(jī)不能免俗。

筆者綜合多方意見(jiàn)來(lái)看，集成（水槽）洗碗機(jī)，主要面臨以下幾方面的掣肘難點(diǎn)，有待優(yōu)化：

其一，缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。目前行業(yè)在今年推出了針對(duì)洗碗機(jī)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)于集成（水槽）洗碗機(jī)卻是一個(gè)空白。事實(shí)上，該品類在名稱上也沒(méi)有統(tǒng)一的稱呼，有企業(yè)也冠名之集成洗碗機(jī)。這就給了該產(chǎn)品注入了“隱憂”。

一些不具備洗碗機(jī)研發(fā)制造能力的企業(yè)能以貼牌或者外購(gòu)整機(jī)模塊，在沒(méi)有內(nèi)部完善品質(zhì)體系的情況下快速將產(chǎn)品投入市場(chǎng)，更不排除一些抱著蹭熱度、賺快錢心理的小品牌，進(jìn)一步低價(jià)低質(zhì)擾亂市場(chǎng)，在售后及維修難以保障的情況下惡劣競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)生市場(chǎng)上“劣幣驅(qū)逐良幣”的情況。

其二：結(jié)構(gòu)容量存在局限。奧維一組數(shù)據(jù)顯示，眼下13套全尺寸嵌入式洗碗機(jī)雙線占比都超過(guò)了50%，而從總體來(lái)看，2021年H1洗碗機(jī)套數(shù)分布更集中，13套數(shù)洗碗機(jī)線上零售量份額已達(dá)43.7%，線下13套洗碗機(jī)零售量份額已達(dá)42.8%，占據(jù)半壁江山?？梢?jiàn)市場(chǎng)對(duì)于大容量嵌入式的需求之高。

數(shù)據(jù)來(lái)源：奧維云網(wǎng)

然而，當(dāng)下集成（水槽）洗碗機(jī)在10套以上的容量區(qū)間，屬于缺位。造成這一點(diǎn)的原因也在于該產(chǎn)品要兼顧各種模塊，比如垃圾處理器和凈水器，還要考慮水槽深度，都會(huì)對(duì)容量的深度和高度上有所犧牲。因此，從“洗碗”這一核心功能的需求來(lái)看，無(wú)法追求大容量也意味著會(huì)流失一部分潛在用戶。

其三，安裝條件有所限制。安裝普通集成灶需要切割下面的櫥柜臺(tái)面，安裝集成（水槽）洗碗機(jī)亦如此。對(duì)既有設(shè)計(jì)的完整性會(huì)造成較大破壞；且安裝位置和水電線路必須提前預(yù)留，否則安裝就是一項(xiàng)線路改造的大工程。

因此，該類產(chǎn)品的前置安裝屬性讓其具備了強(qiáng)建材產(chǎn)品屬性，一定程度上，還阻礙了該類產(chǎn)品在家電賣場(chǎng)的曝光率與見(jiàn)面率。這些都是影響消費(fèi)者購(gòu)買的因素。

其四：?jiǎn)蝺r(jià)較高單品難賣。從企業(yè)品牌的角度來(lái)選擇一臺(tái)集成（水槽）洗碗機(jī)，行業(yè)里頭部企業(yè)的產(chǎn)品單臺(tái)均價(jià)普遍在萬(wàn)元以上，甚至有的在15000以上，而洗碗機(jī)2021H1雙線均價(jià)走高的情況下，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示線下整體均價(jià)突破7K，線上逼近4K。

數(shù)據(jù)來(lái)源：奧維云網(wǎng)

因此有集成灶業(yè)內(nèi)人士也坦言，集成（水槽）洗碗機(jī)產(chǎn)品單賣價(jià)格上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，只有與集成灶作為組合套系來(lái)售賣，才利于彰顯出綜合性價(jià)比。

前景探討，

是否會(huì)成為洗碗機(jī)新的重要分支？

從演變的歷史來(lái)看，該產(chǎn)品脫胎、迭代于水槽和集成水槽。但從產(chǎn)品的功能落腳來(lái)看，又在于洗碗機(jī)。正因?yàn)槭切挛锓N，所以集成（水槽）洗碗機(jī)的未來(lái)發(fā)展，以及是否會(huì)成為洗碗機(jī)一個(gè)新的重要分支，備受關(guān)注。

目前來(lái)看，集成（水槽）洗碗機(jī)的研發(fā)生產(chǎn)基于的一整套邏輯，還是在集成灶的營(yíng)銷體系中，正如前文所言，是很多集成灶企業(yè)為了提高產(chǎn)品客單值，提高套系化占比而力推的產(chǎn)品。從這一點(diǎn)來(lái)看，該產(chǎn)品的發(fā)展前路，很大程度上其實(shí)是和集成灶行業(yè)深度捆綁的。

再看洗碗機(jī)行業(yè)，從奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年H1洗碗機(jī)線上水槽式與臺(tái)式銷額占比猛跌，而全尺寸嵌入式洗碗機(jī)份額翻倍，線上零售額占比已達(dá)29.8%，線下零售額占比已達(dá)65.5%而集成（水槽）洗碗機(jī)，由于線上市場(chǎng)發(fā)展的時(shí)間并不長(zhǎng)，屬于初期萌芽，各品牌還在探索這個(gè)形態(tài)發(fā)展的方向，價(jià)格結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變也在進(jìn)行當(dāng)中。

正如前文所說(shuō)，鑒于結(jié)構(gòu)所限，嵌入式洗碗機(jī)的大容量適合廚房較大的家庭，集成（水槽）洗碗機(jī)其實(shí)更推薦中小廚房。“森歌就在今年在套系組合推出能最多洗8套的U8除菌集成洗碗機(jī)的基礎(chǔ)上，還會(huì)針對(duì)中小戶型的廚房，推出價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力的6套集成洗碗機(jī)，滿足細(xì)分需求?！秉S成表示。

寫在最后：

目前，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在整個(gè)洗碗機(jī)品類中，集成（水槽）洗碗機(jī)雙線零售額份額占比H1僅僅為1.7%，如此來(lái)看，正如一些行業(yè)人士所判斷的，依托于集成灶行業(yè)發(fā)展形勢(shì)之下產(chǎn)生的集成（水槽）洗碗機(jī)，要擔(dān)負(fù)起洗碗機(jī)品類的重要組成還為時(shí)尚早。

然而不管怎樣，作為廚房電器新物種，集成（水槽）洗碗機(jī)已經(jīng)是集成灶企業(yè)的產(chǎn)品重要組成，也進(jìn)入了大企業(yè)的視線之內(nèi)，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。因?yàn)椋嬖诩礊楹侠?，存在即為需求?/p>

（玄芝）