不知道你有沒有注意到，倒計時迎接新年的日子里，青浦朱家角的大街小巷悄悄地?zé)ㄈ灰恍?，樂嗨上海過大年的熱鬧與歡樂，晶羚廚房孵化老字號品牌帝緣都已經(jīng)為你準備好了！

今年，因為疫情的原因，有不少外來務(wù)工人員無法回鄉(xiāng)，選擇原地過年，青浦區(qū)為了這些不得不在異鄉(xiāng)的打工人，特別整合區(qū)內(nèi)資源，推出“樂嗨青浦過大年”系列活動。

據(jù)悉，此次“過大年活動”由中共青浦區(qū)委員會、青浦區(qū)人民政府主辦；青浦區(qū)委宣傳部、青浦區(qū)文化和旅游局、青浦區(qū)商務(wù)委員會承辦。

此次，晶羚廚房作為協(xié)辦方，旗下孵化的多個品牌也受邀參加此次活動，江西老字號帝緣就是其中之一，此前非遺米酒品牌帝緣米酒已與非遺美食平臺晶羚廚房達成戰(zhàn)略合作，將合作開發(fā)適合年輕人的米酒為目標殺入國風(fēng)酒賽道。

作為老字號非遺，帝緣在其非遺釀造技術(shù)的支持下，在晶羚廚房自有的平臺上，剛上線就建立了自己與其他品牌的差異，不僅在成本與效率上形成基本優(yōu)勢，產(chǎn)品是形成差異的重中之重。

主打的桂花氣泡米酒，在釀造米酒的同時，加入新鮮桂花花瓣，萃取其花香和蜜甜味，且不額外添加糖，使原本酸澀的米酒變成更加清甜易入口的桂花米酒。

與普通米酒不同的是，桂花氣泡米酒采用低溫密封發(fā)酵技術(shù)，在提取酒液的同時將發(fā)酵過程中產(chǎn)生的少量二氧化碳液化在酒體中，口感更為奇特，冰飲時異常美味，也讓米酒的口感更多元化，這是帝緣與晶羚廚房的創(chuàng)新之處。

目前市面上的國潮米酒無頭部品牌，市場極其分散，傳統(tǒng)的米酒產(chǎn)品形態(tài)老化，都是主打陳釀，農(nóng)家自釀，以傳統(tǒng)土特產(chǎn)為主，不符合現(xiàn)代人的消費場景。

這次晶羚廚房與帝緣的合作，正是打破這個圈層壁壘，重新定義中國的米酒。將一二線城市20-35歲的年輕白領(lǐng)作為核心目標用戶，基于已有的成熟產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型成為更受年輕人喜愛的品牌和產(chǎn)品。

同時，帝緣桂花米酒作為非遺代表參加樂嗨青浦過大年，不僅進一步展示中國民俗文化的獨特魅力，傳承非遺民俗文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)，將非遺文化更好地傳遞給市民游客，還使非遺與普通民眾更近一步。

除了在現(xiàn)場可以購買之外，帝緣旗下的精釀桂花米酒已經(jīng)正式上線晶羚廚房京東旗艦店，剛上線就已經(jīng)聚集了一批忠實粉絲。

晶羚廚房不僅從商業(yè)角度出發(fā)，更希望能讓中國的味道飄香，讓非遺文化繼續(xù)傳承下去。今天，大家都在討論新國貨，新國貨究竟是什么？晶羚廚房認為，非遺文化融入現(xiàn)代元素就是新國貨的一種嘗試，未來，將會呈現(xiàn)更多的年輕化非遺產(chǎn)品，帶給市場更多元化的選擇。

關(guān)于晶羚廚房

晶羚廚房，成立于2019年。是國內(nèi)領(lǐng)先的特色美食新零售服務(wù)平臺。致力于飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)現(xiàn)、傳承、創(chuàng)新與商業(yè)化發(fā)展。

成員主要來自大型食品電商企業(yè)和知名互聯(lián)網(wǎng)上市公司，專注為非遺美食品牌提供餐飲零售化解決方案。包括以“ 線下展示+ 線上運營” 為核心的一站式解決方案，以及培訓(xùn)加盟體系建設(shè)、品牌線上IP化打造等增值服務(wù)。

關(guān)于帝緣酒業(yè)

帝緣酒業(yè)是由晶羚廚房孵化的非遺老字號品牌之一，公司成立于2021年，以非遺米酒為核心產(chǎn)品，旗下產(chǎn)品包括桂花酒、糯米酒（老酒）、黑糯米酒、封缸酒、花雕酒、鮮米酒、白酒（液態(tài)）等七大系列34個單品。

產(chǎn)品銷往全國各地，其中桂花酒出口日本、印度尼西亞，“帝緣牌”系列產(chǎn)品先后獲得國家、省、市、縣各項榮譽20多項，旗下桂花酒釀造技術(shù)入選宜春市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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