冰箱保鮮只靠說？海爾冰箱以查干湖魚封鮮自證領(lǐng)先性

來源：智能家居時間：2020-12-29 17:54

健康飲食日漸深入人心,消費者對保鮮的需求也不斷提高。而在眾多主打健康保鮮的冰箱面前,消費者又該如何正確選購呢?

對此,今年7月正式通過的IEC國際保鮮標準以“羊毛片”測試法給出統(tǒng)一測量標準。與以往聚焦冷凍溫度不同,該測試方法的評判鎖定在“食材保鮮效果”上。作為標準主導(dǎo)制定者,海爾冰箱更是率先在12月28日啟動查干湖封鮮活動,向用戶直觀證明全空間保鮮科技的領(lǐng)先性!

查干湖封鮮:海爾冰箱挑戰(zhàn)“恒溫鮮凍,魚肉緊致不脫刺”

此次封鮮儀式上,海爾冰箱以胖頭魚挑戰(zhàn)“恒溫鮮凍,魚肉緊實不脫刺”?，F(xiàn)場,在大廚、魚把頭的見證下,工作人員將捕撈的胖頭魚的重量、魚眼魚鱗狀態(tài)一一記錄完畢后,封入海爾冰箱,待10天后進行解鮮。

其實,不只普通消費者,經(jīng)驗豐富的漁民也認為冷凍后的魚肉很難保持口感?，F(xiàn)場,記者采訪大廚了解到其中原因:“魚肉以冷凍儲藏為主,時間久了魚肉肌原纖維蛋白會變性,保水力下降,魚肉就會變干變柴?！倍柋涮魬?zhàn)“魚肉緊實不脫刺”則必須實現(xiàn)冷凍恒溫,保障魚肉營養(yǎng)不流失。

10天不間斷打卡,全網(wǎng)共同見證保鮮挑戰(zhàn)

海爾冰箱發(fā)起此次冷凍保鮮挑戰(zhàn),源于領(lǐng)先行業(yè)的全空間保鮮科技?；凇昂柋淙臻g保鮮科技一級健康保鮮標準”,海爾冰箱可實現(xiàn)“果蔬存15天水潤新鮮,肉類/海鮮存30天一級鮮度”,延長新鮮的同時鎖住營養(yǎng),這也是其進行挑戰(zhàn)的自信來源。

據(jù)悉,現(xiàn)場封存的胖頭魚后續(xù)將被運至海爾冰箱終端門店。未來10天里,門店工作人員將在各平臺連續(xù)打卡,邀請全網(wǎng)用戶共同鑒證胖頭魚的新鮮狀態(tài)。10天后,在大廚、美食達人的見證下,海爾冰箱將進行解鮮活動,驗證是否能達到“恒溫鮮凍,魚肉緊實不脫刺”的效果。