2月12日，Blue Bottle Coffee終于官宣其大陸首店將于2月25日正式開業(yè)，位于上海靜安區(qū)長安路908號。

萬眾期待已久的Blue Bottle Coffee終于塵埃落定，其大陸首店到底有何特別之處？

獨棟老洋房，蘇州河的歷史加持

據(jù)《上?？Х认M指數(shù)》顯示，擁有近7000家咖啡店的上海成為新的“全球第一”，打敗了紐約、倫敦和東京，咖啡早已成為上海的一張城市名片，而上海也毫無疑問成為Blue Bottle Coffee進軍內(nèi)地市場的首選。

「藍瓶咖啡上?！ぴＭǖ辍棺溆谔K州河畔的JiC靜安國際中心，該項目坐享優(yōu)越的地理位置與便捷的交通條件：位于恒豐路、天目西路交界處，距離上?；疖囌静叫袃H5分鐘，周邊軌交1、3、4、12、13號線五線交匯。

此外，JiC靜安國際中心作為高度復合型綜合體，不僅擁有濱河購物中心、英迪格高端精品酒店、靜安洲際酒店兩大五星級酒店，而且其坐擁周邊約25萬商務(wù)精英、約30萬常駐居民及數(shù)十萬商旅群體，這三大主力客群與Blue Bottle Coffee的目標客群重合度極高，加上品牌本身的超高知名度，定能吸引來自全國各地的藍瓶粉絲前來膜拜。

Blue Bottle Coffee新概念店是一棟兩層樓高的紅磚斜頂洋房，據(jù)悉，其屬于靜安區(qū)文物保護點，曾是上海豪門世家朱氏舊居原址，也曾是裕通面粉廠。

而蘇州河更是為它增添了一絲歷史韻味，交融新舊之美。自上海開埠以來，蘇州河便承載著航運、租界、碼頭、工廠、金融等各種重任，擁有包括國內(nèi)首家華商機器繅絲廠、裕通面粉廠等300家廠房，充分見證了百年商業(yè)歷史變遷。

早在去年11月，Blue Bottle便注冊了上海分公司，目前品牌方也已開通了微信官方賬號及小紅書賬號，后者已積累超過2000名粉絲。

多元選址邏輯，下一站北京？

始于2002年美國加州奧克蘭，一位古典音樂家詹姆斯.費里曼出于對美味咖啡的好奇與執(zhí)著，而創(chuàng)立了Blue Bottle Coffee，從2005年在美國舊金山·海耶斯谷的第一家實體店，至今全球門店數(shù)量早已超過100家。

被業(yè)界稱為“咖啡界的Apple”的Blue Bottle Coffee，每到一個新的地方，都能成為當?shù)貥O具特色的打卡地標，讓全球眾多資深咖啡愛好者趨之若鶩。

Blue Bottle Coffee除了堅持供應(yīng)高品質(zhì)的咖啡之外，在選址上一直都有自己的一套邏輯，其大多數(shù)門店都選擇了舊工廠、老倉庫、日式町、歌劇院、藝術(shù)博物館等具有歷史背景和故事的場地進行再改造，使每家店與當?shù)匚幕嗳诤?，打造獨一無二的靈魂。

*2005年·美國舊金山·車庫

Blue Bottle Coffee的第一家實體店，誕生于靜巷里的小車庫，那家咖啡小店沒有座位，只有精簡的菜單，點單現(xiàn)磨，不分杯型，以致簡致美的初心延續(xù)至今。

*2015年 日本東京·市郊倉庫

2015年，Blue Bottle Coffee開啟日本市場，將日本首店設(shè)在遠離市東京市中心的清澄白河，融合江戶遺風與先鋒藝術(shù)，將一棟沒有窗戶的舊倉庫改造成極具通透性的新地標。截至發(fā)稿日，日本已擁有20+門店。

*2019年·韓國首店·首爾圣水洞

韓國是 Blue Bottle Coffee 繼日本市場之后的第二個海外市場。2019年5月，韓國首店落地首爾，位于有“首爾布魯克林”之稱的圣水洞。該區(qū)域曾是制鞋工廠的紅磚倉庫建筑群，聚集了許多藝術(shù)家、設(shè)計師和文青。

這是一棟三層紅磚建筑，占地1300平米，地下室作為咖啡廳，1F是咖啡烘焙工坊和咖啡豆儲藏室，2F用作辦公室。同時，還設(shè)有培訓實驗室，開放公眾參觀和上課。截至發(fā)稿日，其在韓國首爾和濟州島共有8家店。

*2020年·「中國首店」香港中環(huán)

在開啟內(nèi)地市場以前，Blue Bottle Coffee早在2020年便選擇了中國香港開啟其中國首店。

2020年4月30日，Blue Bottle Coffee低調(diào)登陸香港中環(huán)，這家店位于中環(huán)半山自動扶梯下，同時毗鄰香港大館當代藝術(shù)館以及有名的蘭桂坊酒吧街。占地面積約914平米，樓高2層，一層是咖啡吧，主要提供外賣服務(wù)及周邊產(chǎn)品售賣，二層是堂食區(qū)域。

該店延續(xù)了品牌一貫的簡約風格，設(shè)計上走水泥灰工業(yè)風，以日本手工燒制的陶瓷灰色方磚與藍色霓虹裝飾構(gòu)成了擺花街上的獨特景致。

*2021年 ·中國香港最大門店

2021年12月，Blue Bottle Coffee又在香港灣仔圣佛蘭士街開出新店，這是香港地區(qū)第三家分店，也是香港目前最大的門店。

該店共有三層樓，設(shè)計上分別運用不同的元素和燈光，打造太陽、月亮和星星三種特色，反映了灣仔的歷史與日月星街。除了180度的窗景和咖啡飲品，灣仔新店更推出全新菜單，聯(lián)合香港在地農(nóng)場獨家供應(yīng)早午餐、輕食等。

雖說Blue Bottle Coffee不喜歡把店開在購物中心，但也有不少案例支撐，例如中國香港地區(qū)的第二家店就是開在中環(huán)國際金融中心IFC三樓中庭位置；東京新宿NEWoMan商場、東京銀座商場、東京大丸百貨等。

“但凡烙印上藍瓶子，就會變成炙手可熱。” 在這個全球咖啡品牌競爭最為激烈的魔都， Blue Bottle Coffee能否在開業(yè)后持續(xù)保持一貫的熱度，的確讓人拭目以待。

回看三年前，精品咖啡品牌%Arabica首次來到上海武康路開內(nèi)地首店時，也曾大排長龍，這次Blue Bottle Coffee的開業(yè)場面估計將更加火爆。

有知情人士透露，Blue Bottle未來將在上海布局10家門店，或?qū)⑦x址太古里、武康路、淮海路、國金、上生新所、虹橋機場、世博會遺址、來福士北外灘、交通大學區(qū)域。還有消息稱，上海2號店將進駐靜安嘉里中心。

雖然一切仍撲朔迷離，但1月29日消息，Blue Bottle Coffee已注冊了北京分公司，目前還沒有門店選址的消息，但可以確定的是下一站或許會在北京。

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