飲食場景帶來新一輪增長!或?qū)⑦M一步改變品牌格局
凱文·凱利在《失控》中說:“要成長為新物種,就要經(jīng)歷那些你不會再扮演的角色”。
這句話,在近年的冰箱市場得到了完整應驗。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,相較于未受疫情影響的2019年同期市場,2021年1-4月的冰箱零售量和零售額增長了5.4%、9.2%。與之對應的是,行業(yè)預計2020年至2025年,中國智能家居設備市場復合增長率高達21.2%。能否轉(zhuǎn)變身份,抓住智能家居增長的窗口期,對品牌來說尤為重要。
從單品增長到場景增長,冰箱市場的邏輯變了
當冰箱行業(yè)還處于增量市場時,靠單品拉動增長的模式顯然是投入少、見效快。以2016年到2019年間的冰箱市場舉例,銷額分別為903億元、939億元、992億元、1044億元,呈現(xiàn)逐年攀升趨勢。而這個時間段,各家比拼的不外乎冰箱硬件上的功夫。精進儲鮮科技、創(chuàng)新儲物格局,都有可能撬動大幅增長。
2020年的冰箱市場卻成了一個“拐點”。除了市場銷額同比下降,更多體現(xiàn)的是單品帶動的“失靈”。選冰箱時,既要健康保鮮、嵌入廚房,還要食譜推薦、智能殺菌等一系列場景……
極具消費力的年輕一代更是成套場景的支持者?!?021裝修消費趨勢報告》顯示,2021年一站式裝修用戶同比增長160%,悅己主義、懶人經(jīng)濟盛行。
場景布局成果已顯現(xiàn),品牌區(qū)隔更明顯了
那么,冰箱市場的場景化是如何進行的呢?從目前來看,行業(yè)里共有兩類陣營。一類是以智能硬件連接為主,意在實現(xiàn)互聯(lián)互通;一類是構建全流程飲食場景,為硬件賦能。
對于第一類服務來講,用戶通過智能連接可以買到“1+1”式的組合家電;而第二類場景服務,實現(xiàn)的則是無縫隙的場景貫通。以率先擁抱場景的海爾智家為例,通過推出三翼鳥場景品牌,其視野延伸到了“衣食住娛”家庭場景,已經(jīng)走在了場景實踐前列。其中,三翼鳥廚房基于海爾冰箱落地了“吃買存做洗改及母嬰”7大場景,也讓“在家做食聯(lián)網(wǎng)大師菜”成為了新風尚。
最新數(shù)據(jù)顯示,換道場景后的海爾冰箱在第一的基礎上份額同比再增1.9%,是TOP5中唯一正增長的品牌。這樣的數(shù)據(jù)恰恰印證了場景布局的增長帶動作用,也將為行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供可借鑒參考。
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