以?xún)r(jià)值觀驅(qū)動(dòng)數(shù)智賦能，老板電器打造特色數(shù)字烹飪鏈

來(lái)源：智能家居時(shí)間：2021-01-22 11:26

在國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)發(fā)展新格局下,如何提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)效,如何滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的美好生活的需求?在萬(wàn)物互聯(lián)的今天,數(shù)字化轉(zhuǎn)型,或許是一個(gè)答案。而對(duì)于傳統(tǒng)制造企業(yè)來(lái)說(shuō),數(shù)字化轉(zhuǎn)型的最大挑戰(zhàn)在認(rèn)識(shí)上的轉(zhuǎn)變升級(jí),數(shù)字化其實(shí)并不是一個(gè)純粹的技術(shù)概念,核心在于利用數(shù)字技術(shù)來(lái)升級(jí)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈,以提高用戶(hù)體驗(yàn)、滿(mǎn)足用戶(hù)需求、為用戶(hù)創(chuàng)造更多的價(jià)值。

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老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造發(fā)布

近日,以“未來(lái)烹飪,數(shù)字智造”為主題的老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造發(fā)布會(huì)在老板電器未來(lái)工廠正式召開(kāi)。會(huì)上,老板電器發(fā)布了在數(shù)字化制造領(lǐng)域的最新成果,九天中樞數(shù)字平臺(tái)以及零點(diǎn)制造體系,其核心是以用戶(hù)為中心,以數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng),把制造、用戶(hù)、產(chǎn)品融合連接,實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與用戶(hù)零距離,研發(fā)與用戶(hù)零距離,制造與用戶(hù)零距離。

據(jù)悉,零點(diǎn)制造是高于智能制造的工業(yè)4.0模式,實(shí)現(xiàn)零點(diǎn)制造的核心在于將消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)融合的九天中樞數(shù)字平臺(tái),而九天中樞數(shù)字平臺(tái)一大核心環(huán)節(jié),便是在用戶(hù)端的體現(xiàn)——數(shù)字烹飪鏈。

以用戶(hù)為中心,數(shù)字化賦能激發(fā)烹飪創(chuàng)造力

老板電器自創(chuàng)立伊始就堅(jiān)持以“創(chuàng)造人類(lèi)對(duì)廚房生活一切美好的向往”為使命,以“成為引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級(jí)百年企業(yè)”為愿景,以“艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神”為核心價(jià)值觀,并致力于成為最懂中式烹飪的企業(yè)。

在使命、愿景、價(jià)值觀的驅(qū)動(dòng)下,老板電器將始終以用戶(hù)為中心,為用戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值作為發(fā)展智能制造的前提。用戶(hù)是起點(diǎn),也是終點(diǎn),數(shù)字烹飪鏈、九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造都是為了滿(mǎn)足用戶(hù)需求,創(chuàng)造人類(lèi)對(duì)廚房生活的一切美好向往。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,九天中樞數(shù)字平臺(tái)以用戶(hù)與產(chǎn)品為核心,能夠隨著用戶(hù)場(chǎng)景變化,自身不斷運(yùn)行完善,雖然其基礎(chǔ)的云、服務(wù)器以及業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不會(huì)發(fā)生變化,但業(yè)務(wù)運(yùn)行邏輯會(huì)基于用戶(hù)需求而不斷變化、更新,從而更好地適應(yīng)用戶(hù)需求。

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老板電器CMO 葉丹芃

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),老板電器CMO葉丹芃詳細(xì)介紹了九天中樞數(shù)字平臺(tái)在用戶(hù)端的體現(xiàn),即數(shù)字烹飪鏈。老板電器的數(shù)字烹飪鏈?zhǔn)且灾惺脚腼兦€為核心,通過(guò)在烹飪場(chǎng)景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數(shù)據(jù),形成豐富的用戶(hù)數(shù)據(jù)標(biāo)簽,以精準(zhǔn)指導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、精準(zhǔn)服務(wù)和精準(zhǔn)制造,實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與用戶(hù)零距離、研發(fā)與用戶(hù)零距離、制造與用戶(hù)零距離。

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以產(chǎn)品研發(fā)為例,用戶(hù)使用產(chǎn)品過(guò)程中會(huì)沉淀大量數(shù)據(jù),而這些數(shù)據(jù)會(huì)實(shí)時(shí)反饋給企業(yè)的研發(fā)部門(mén)。過(guò)去的企業(yè)往往要通過(guò)海量線下的、非定期的調(diào)研,采集“小”數(shù)據(jù),而通過(guò)數(shù)字化升級(jí),現(xiàn)在企業(yè)可以實(shí)時(shí)獲取海量級(jí)的數(shù)據(jù)信息,從而在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中,更加準(zhǔn)確地把握用戶(hù)需求與市場(chǎng)趨勢(shì)。

而老板電器智能化、數(shù)字化快速推進(jìn)的目的,不是讓機(jī)器替代人,不是讓烹飪從此消失,而是讓人們同樣的更熱愛(ài)烹飪。讓烹飪過(guò)程繁瑣的環(huán)節(jié)交給機(jī)器,而有溫度的環(huán)節(jié)還原給用戶(hù)。其實(shí),這與老板電器智能化的發(fā)展邏輯與價(jià)值觀是一脈相承的。

葉丹芃表示:“用數(shù)字化解決中式烹飪過(guò)程中遇到的種種難題,讓產(chǎn)品更好賦能烹飪而不是替代烹飪,從而激發(fā)烹飪創(chuàng)造力。”

以產(chǎn)品賦能用戶(hù),創(chuàng)造更廣泛的價(jià)值場(chǎng)景

葉丹芃在介紹老板數(shù)字烹飪鏈時(shí),提到了一個(gè)關(guān)鍵詞——中式烹飪曲線,這是老板電器在烹飪智能化的研究過(guò)程中取得的一大關(guān)鍵性應(yīng)用型成果。

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中式烹飪不確定性太強(qiáng),烹飪方式多達(dá)72種,不同的地域、個(gè)人都有不同的喜好,并且經(jīng)驗(yàn)很難傳承,很難標(biāo)準(zhǔn)化。通過(guò)溫度和時(shí)間,去研究中式烹飪,老板電器一直致力于標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化的研究,讓中式烹飪更容易被掌握。

早在2014年,老板電器就推出全球首個(gè)智能烹飪系統(tǒng)ROKI。對(duì)于中式烹飪曲線的研究,更通過(guò)傳感器實(shí)時(shí)探溫來(lái)解構(gòu)每一刻的烹飪溫度變化,同時(shí),還可以通過(guò)AI精算來(lái)還原每一道菜的關(guān)鍵步驟。目前已收集超過(guò)3000道中式經(jīng)典菜品的曲線。

在過(guò)去的一年,為了持續(xù)提升用戶(hù)烹飪體驗(yàn),增加烹飪樂(lè)趣,降低烹飪難度,老板電器成立了行業(yè)唯一一個(gè)中式烹飪學(xué)院,與中國(guó)八大菜系的宗師、中國(guó)知名餐廳主廚、美食達(dá)人等等餐飲界最權(quán)威、最資深的人群合作,將他們的代表作轉(zhuǎn)錄為中式烹飪曲線。目前,老板電器正在以中式烹飪學(xué)院為平臺(tái),建設(shè)全球最大的中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫(kù),攜手全社會(huì)一起助力中式烹飪的自動(dòng)化前進(jìn)。中式烹飪曲線將實(shí)現(xiàn)更多風(fēng)味的傳承保護(hù),助力更多用戶(hù)的廚藝精進(jìn)。

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在這個(gè)全球最大的中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫(kù)的基礎(chǔ)上,老板電器已將成果應(yīng)用于產(chǎn)品,讓油煙機(jī)、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)等品類(lèi)產(chǎn)品更加聰明,更加了解用戶(hù)需求。

比如,針對(duì)中式烹飪油煙問(wèn)題,老板電器利用中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫(kù),在油煙機(jī)上實(shí)現(xiàn)了基于烹飪曲線的探測(cè)和油煙預(yù)判能力,創(chuàng)造性地研發(fā)出可預(yù)判油煙產(chǎn)生的“1秒控?zé)煛奔夹g(shù),用算法來(lái)智控油煙,降低油煙逃逸的可能性。

最地道的烤鴨講究肉質(zhì)細(xì)嫰、味道醇厚、肥而不膩、外焦里嫩。如何在家也能烹飪出地道的烤鴨?老板蒸烤一體機(jī)先用150℃高溫蒸15分鐘,再用200℃風(fēng)扇烤15分鐘。整個(gè)過(guò)程完整復(fù)制傳統(tǒng)烤鴨的經(jīng)典烹飪方法,使用戶(hù)在家就能吃到地道的烤鴨。

同樣,在洗碗機(jī)上應(yīng)用了烹飪曲線成果,讓洗碗機(jī)像人一樣“思考”。通過(guò)搭載智能濁度感應(yīng)系統(tǒng),可以根據(jù)紅外線時(shí)實(shí)感應(yīng)餐具的臟污程度,從海量濁度數(shù)據(jù)庫(kù)中自動(dòng)匹配最佳洗滌曲線,提供最科學(xué)的洗滌解決方案。

值得關(guān)注的是,數(shù)字烹飪鏈的智能化是一個(gè)動(dòng)態(tài)、雙向的過(guò)程。老板電器可以在用戶(hù)烹飪場(chǎng)景過(guò)程中持續(xù)收集、反饋、沉淀海量數(shù)據(jù),進(jìn)而精準(zhǔn)指導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等動(dòng)作,讓產(chǎn)品越來(lái)越聰明,越來(lái)越適合用戶(hù)個(gè)性化需求,在烹飪過(guò)程中讓產(chǎn)品不僅僅是替代人,更多得是賦能人。

由此可以看出,老板電器并不是為了數(shù)字化而數(shù)字化,而是以用戶(hù)為中心,通過(guò)科技優(yōu)化烹飪過(guò)程中復(fù)雜的環(huán)節(jié),讓整個(gè)烹飪過(guò)程更加的便捷、健康,有趣。隨著越來(lái)越多用戶(hù)使用老板電器產(chǎn)品,老板電器將通過(guò)數(shù)字烹飪鏈持續(xù)改善用戶(hù)的烹飪體驗(yàn)。據(jù)悉,老板電器吸油煙機(jī)、灶具已連續(xù)6年全球銷(xiāo)量領(lǐng)先。

可以預(yù)見(jiàn),未來(lái),隨著數(shù)智化轉(zhuǎn)型持續(xù)加碼,在以用戶(hù)為中心,創(chuàng)造人類(lèi)對(duì)廚房生活的一切美好向往的價(jià)值觀堅(jiān)守下,老板電器將為用戶(hù)創(chuàng)造更多價(jià)值,也將引領(lǐng)整個(gè)廚電行業(yè)朝著良性循環(huán)發(fā)展。誠(chéng)然,這也是老板電器向?qū)崿F(xiàn)“成為引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級(jí)百年企業(yè)”的企業(yè)愿景邁出的更為堅(jiān)實(shí)的一步。