餐飲小店也需要專業(yè)的裝修設(shè)計嗎?越小的餐飲,越有改善的空間

來源：智能家居時間：2020-09-01 11:30

很多餐飲小店的老板都有這種想法，我的店這么小，裝修設(shè)計自己隨便弄弄就好了，不需要專業(yè)的餐飲設(shè)計公司，白花一份冤枉錢。其實大錯特錯，餐飲小店裝修設(shè)計馬虎不得，越小的餐飲，越有改善的空間，飯店裝修的好壞直接關(guān)系到顧客的體驗，間接影響營業(yè)額。小飯店經(jīng)營者一定要多考慮裝修設(shè)計問題。

那么餐飲小店如何進(jìn)行裝修設(shè)計呢？試著考慮以下幾點，你也可以做出特色餐飲，實現(xiàn)低投入高回報。

精簡為主，拒絕豪華

一般餐飲小店的消費者都是以工薪群體為主的，他們的消費水平并不會太高。如果他們看到餐廳裝修得特別豪華，可能不會選擇走進(jìn)去，因為在他們心里這種餐廳菜價都很高。

從這方面來考慮，餐飲小店的裝修并非越豪華越好，它必須結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖杖胨揭约安惋嫷晁谖恢弥車南M群體來確定風(fēng)格及檔次。如果要選擇設(shè)計公司，應(yīng)該是那些對餐飲小店裝修比較有經(jīng)驗的來進(jìn)行裝修設(shè)計。

通過門店視覺裝修提升競爭力

視覺是餐廳與消費者接觸最直接的“推銷員”，好的視覺能吸引顧客進(jìn)店了解，甚至好的視覺體驗?zāi)苎谏w味道的不足。

中小型餐廳，不需要大刀闊斧改，僅需調(diào)整招牌、玻璃門廣告、店內(nèi)海報、點菜牌即可，外賣店則需要注意餐盒、包裝袋及外賣平臺的圖片。

規(guī)模還不大的餐廳，因為目標(biāo)客群對美的要求不那么高，不需要找動則幾萬塊的設(shè)計團(tuán)隊設(shè)計。在門店視覺改造時，不需要過度美麗，把握三個點即可：簡潔干凈、表達(dá)清晰、有食欲。

整體改造要綠色環(huán)保，隱蔽工程要完善配套

打造綠色環(huán)保型飯店，完善配套隱蔽工程，是改造工程的重要目標(biāo)之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護(hù)的設(shè)備，進(jìn)行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據(jù)整體布局，對隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為飯店整體經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。

合理規(guī)劃空間，營造氛圍

小店面空間不大，顧客進(jìn)店就可以對店鋪內(nèi)的環(huán)境一覽無遺，馬上就會產(chǎn)生一個整體印象?？臻g布局裝飾都會影響人們的感覺。專業(yè)的餐飲空間設(shè)計會更高效合理的利用空間，既滿足功能性又考慮到審美，讓顧客感覺舒適愉悅。麻雀雖小確可以五臟俱全，很多網(wǎng)紅店的面積都沒有多大，被人喜歡只是因為餐飲空間設(shè)計獨特新穎。小店的優(yōu)勢是空間小，更容易營造氛圍，所以一定要利用好這樣的優(yōu)勢，抓住顧客的心。

色調(diào)和諧搭配

關(guān)于色彩的運用也是裝修里面一個非常嚴(yán)肅的議題，做過室內(nèi)裝修設(shè)計師的人都知道家里的墻壁淡一點地板就要深一點，紅配綠太過花哨，黃配紫又會很糟心。那么餐飲小店裝修該怎么來呢？餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的，色彩的使用上，宜采用暖色系。因為從色彩心理學(xué)上來講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。注意用好燈光效果也是餐飲業(yè)主需要重視的小技巧。

安全保障

餐飲小店面安全更需要有保障。餐飲店面的設(shè)計裝修時復(fù)雜瑣碎的事情，需要考慮到安全、消防、環(huán)保等諸多的問題，否則會為日后的經(jīng)營埋下很多隱患。專業(yè)人士可以通過專業(yè)設(shè)計排除隱患，給予建設(shè)性的建議?？梢宰尩曛魇∪ズ芏嗦闊?，也為來店消費的顧客提供一份安全保障。

總之，餐飲小店的裝修不必像高級餐廳那樣追求豪華，一是成本不允許，二是不符合目標(biāo)消費者的心理訴求。如何裝修得宜，又有特色，還要結(jié)合飯店的定位與當(dāng)?shù)仡櫩偷奈幕?xí)慣等。想實現(xiàn)這些，最好的方式還是請專業(yè)的裝修設(shè)計企業(yè)來實現(xiàn)。

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