??中國龍泉，寶劍之邦。在這個富有文化歷史底蘊的好地方，有這么一個以傳承國家非遺技藝的魅力品牌——龍泉庖丁，以其薈萃傳統(tǒng)與現(xiàn)代刀劍鍛造工藝之長的刀具，在刀劍行業(yè)內(nèi)大放異彩。除了在各國博覽會中斬獲金、銀、銅等眾多獎項，由龍泉庖丁出品的“隋唐龍紋劍”、“五帝通寶劍”及“明·永樂劍”，還分別被龍泉寶劍博物館、杭州美術博物館、沈陽故宮博物館收藏，而其傳承自龍泉寶劍的鍛造工藝，更是使其享譽海內(nèi)外各國。

??（龍泉庖丁烹飪用具旗下傲骨龍刀）

??“良工鍛煉凡幾年，鑄得寶劍名龍泉”，龍泉庖丁能在今日取得如此盛名，離不開其對龍泉寶劍鍛造技藝的精研細究。作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，龍泉寶劍鍛造技藝從選料開始，再經(jīng)捶打、刨銼、磨光、鑲嵌、淬火等層層工序，純手工千捶百煉，方能得見龍泉寶劍光沖碧落之景。為了鑄造出真正的龍泉劍，龍泉庖丁在沿襲傳統(tǒng)龍泉寶劍鍛造工藝的基礎上，精選原材整鋼鍛打，反復多次刨銼、磨光劍身，再運用傳統(tǒng)淬火方法，全手工一體鍛打出剛?cè)嵯酀凝埲獎?。其劍刃堅韌度和鋒利度俱佳，能毫不費力地切細紙、斬銅片，完美復現(xiàn)龍泉寶劍“削鐵如泥”的傳說。

??（龍泉庖丁烹飪用具旗下吉祥片刀）

??當然，龍泉庖丁除了不斷鉆研和改進傳統(tǒng)鍛造工藝，還致力于將這些蘊含古人智慧的技藝，運用到現(xiàn)代烹飪用具之中。作為一直專注在烹飪用具領域內(nèi)深耕技藝的品牌，龍泉庖丁歷時七年之久，成功將傳承自龍泉寶劍的鍛造工藝運用到廚刀上。同時，龍泉庖丁帶領經(jīng)驗豐富的手藝人，結合現(xiàn)代鍛造理念，推出能貼合現(xiàn)代消費者需求的各類廚刀。這些經(jīng)由龍泉庖丁特有技藝鍛造出的手工廚刀，背厚口薄，切藕不連絲，其刀身橫手還會留有鍛造時留下的痕跡，無論是厚重質(zhì)感還是細膩打磨，都令人嘆為觀止。

??得益于龍泉庖丁高超的鍛造工藝，旗下廚刀憑借著經(jīng)久耐用、品質(zhì)優(yōu)良的特質(zhì)，廣銷日本、印度、中東、美國等40多個國家和地區(qū)。為了讓更多的人認識旗下手工廚刀，龍泉庖丁在積極參加多國日用品展會的同時，與Master Cutlery等國際合作伙伴達成戰(zhàn)略共識，以此提升品牌在國際上的知名度。相信在龍泉庖丁烹飪用具的努力下，以龍泉寶劍技藝為技術生產(chǎn)的廚刀，會成為中式廚刀的不二之選。

??（龍泉庖丁烹飪用具旗下丹鳳傳統(tǒng)片刀）

??作為龍泉寶劍的鍛造技藝傳承人，龍泉庖丁旗下產(chǎn)品能享譽海內(nèi)外，從另一個層面來講，也是讓原屬于龍泉劍的風采，在現(xiàn)世以此形式再次綻放。而龍泉庖丁一路走來，始終不忘傳承古劍文化之初心，也讓旗下烹飪用具因此更出彩。

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