首戰(zhàn)雙11銷售額破2千萬(wàn)，拿下多個(gè)top1，成立不到1年的大廚是怎么做到的？

來(lái)源：智能家居時(shí)間：2021-11-15 13:43

??剛剛過(guò)去的雙11留下了許多話題，比如不夠熱鬧，沒(méi)有此起彼伏“戰(zhàn)報(bào)”數(shù)據(jù)刷屏，硝煙味淡了很多等等，引起了很多討論。

??但在廚電領(lǐng)域還是有不少值得關(guān)注的現(xiàn)象。比如老板電器高端子品牌大廚，首戰(zhàn)雙11銷售額就突破2千萬(wàn)，環(huán)比618銷售翻5倍，并拿下天貓、京東電烤箱行業(yè)3000+價(jià)位段、抖音電烤箱類目行業(yè)多個(gè) top1，獲得羅永浩、汪涵、林依輪、楊瀾等眾多明星和22萬(wàn)+達(dá)人推薦等等。

??作為一個(gè)成立時(shí)間不到1年的臺(tái)式廚電品牌，大廚取得這樣的成績(jī)確實(shí)值得深入探討。據(jù)觀察，這與當(dāng)下顏值經(jīng)濟(jì)的流行、品質(zhì)烹飪需求的普遍化等因素有著密切的關(guān)系，而廚電市場(chǎng)長(zhǎng)期存在的痛點(diǎn)，也呼吁一個(gè)更綜合的解決方案。大廚很好地做到了這一點(diǎn)。

??將嵌入式技術(shù)用于臺(tái)式廚電，打造差異化賽道

??隨著生活質(zhì)量和生活品味的提升，人們開(kāi)始向品質(zhì)消費(fèi)過(guò)渡，高端嵌入式廚電的興起便是消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)變的映射。然而，嵌入式廚電的價(jià)格、對(duì)廚房改造的要求都比較高，安裝成本也不低，這些因素阻礙了許多消費(fèi)者的步伐。

??不少人轉(zhuǎn)而選擇更為便捷小巧的臺(tái)式廚電，也掀起了一陣臺(tái)式家電的熱潮。但面臨的卻是另一重困境：許多臺(tái)式廚電的設(shè)計(jì)因沉淀不足，普遍不夠耐用、不夠?qū)I(yè)，“用兩次就壞了”“僅僅滿足入門級(jí)水平”等詬病之聲不絕于耳。

??如何以更綜合的方式解決兩者普遍存在的不足，成為廚電行業(yè)面臨的一大機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

??為此，作為老板電器旗下的新品牌，大廚在繼承老板電器40余年的廚電研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，首次將嵌入式廚電專利技術(shù)應(yīng)用于臺(tái)式廚電，用耐用產(chǎn)品的理念設(shè)計(jì)臺(tái)式烹飪電器，打造出一條高端臺(tái)式廚電的差異化賽道。

??以大廚新品琺瑯蒸烤炸一體機(jī)為例，蒸、烤、炸三種硬核功能，可媲美嵌入式蒸箱、烤箱和專業(yè)空氣炸鍋，能應(yīng)對(duì)復(fù)雜多元的烹飪場(chǎng)景；在材質(zhì)上也采用嵌入式廚電才會(huì)使用的流光藍(lán)琺瑯內(nèi)膽，耐800℃高溫，易清潔且不變色，大幅提升烹飪體驗(yàn)的質(zhì)感。

??借助高端嵌入式技術(shù)和耐用產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念，大廚彌補(bǔ)了臺(tái)式廚電普遍存在的使用體驗(yàn)差、容易壞等弊病，打造出既有著“頂流”嵌入式廚電的專業(yè)化功能，又因其臺(tái)式特點(diǎn)，小巧便捷能夠滿足多場(chǎng)景應(yīng)用需求的產(chǎn)品，切實(shí)地找準(zhǔn)了差異化定位，也讓消費(fèi)者對(duì)臺(tái)式廚電產(chǎn)品有了全新的考量標(biāo)準(zhǔn)。

??高顏值、多功能、強(qiáng)性能，全面回應(yīng)市場(chǎng)痛點(diǎn)

??此外，隨著“顏值經(jīng)濟(jì)”的流行，高顏值的產(chǎn)品越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎。據(jù)調(diào)查顯示，推崇生活的精致感和個(gè)性化的85-90后中，高達(dá)87.5%的消費(fèi)者很在意產(chǎn)品的顏值是否過(guò)關(guān)。這為新興廚電品牌提供了不容忽視的機(jī)遇。

??傳統(tǒng)廚電外觀通常以黑、白、灰為主，難以在審美和生活情調(diào)上滿足新中產(chǎn)，尤其是年輕女性消費(fèi)者更多元化的需求。因此，近年涌現(xiàn)的許多高顏值網(wǎng)紅家電產(chǎn)品銷量曾一度走高。

??但光好看，不好用，也讓許多消費(fèi)者頭疼。在網(wǎng)絡(luò)票選“那些年買回家就吃灰的家電/小家電”里，總有那么幾樣常年高居榜首，如烤箱、酸奶機(jī)等等。而受高房?jī)r(jià)影響，當(dāng)下中國(guó)年輕人的廚房面積普遍不大，家電使用頻率低，棄之可惜，留之占用空間，成為許多人的痛中之痛。

??據(jù)觀察，大廚的另一大優(yōu)勢(shì)在于，能將高顏值、多功能、強(qiáng)性能結(jié)合起來(lái)，充分回應(yīng)消費(fèi)者的這些訴求。

??在配色上，大廚產(chǎn)品樹莓紅、海鹽藍(lán)、檸檬青三種清新時(shí)尚的顏色，打破了傳統(tǒng)廚電相對(duì)單調(diào)的格局，外身則采用易清潔且不易刮花的專利覆膜板，便捷而彰顯品質(zhì)，整體格調(diào)較為準(zhǔn)確地切中了當(dāng)下消費(fèi)者的審美品味。

??與此同時(shí)，功能豐富是大廚的另一大亮點(diǎn)。如上文提及的大廚琺瑯蒸烤炸一體機(jī)，除了媲美蒸箱、烤箱和空氣炸鍋的蒸、烤、炸三種硬核功能，還增加了發(fā)酵、解凍、保溫、殺菌、除垢、干燥6大輔助功能，可以替代微波爐、酸奶機(jī)等小家電產(chǎn)品，一機(jī)多用，大幅節(jié)約廚房空間，提高產(chǎn)品使用率。

??而在性能上，許多細(xì)節(jié)則專為都市年輕群體打造。比如硬核的蒸功能蒸好一條魚只需10分鐘，且不會(huì)出現(xiàn)冷凝滴水現(xiàn)象，符合快節(jié)奏生活中對(duì)時(shí)間的高效利用和健康的飲食需求。烤方面，6大烤模式可供選擇，滿足年輕消費(fèi)者對(duì)烘焙的探索興趣，更方便朋友圈“先吃”。無(wú)油空氣炸，則可以做無(wú)油薯片等美食，減重期間也能無(wú)壓力解饞。此外，大廚新品還擁有130道智能菜譜，盡可能降低烹飪中的難度，讓廚房小白也能無(wú)壓力做出大廚菜。

??這些豐富全面的功能，使大廚有別于一般的網(wǎng)紅產(chǎn)品，因“好看又好用”同時(shí)滿足高顏值和高實(shí)用性，深受消費(fèi)者歡迎。

??整體來(lái)看，通過(guò)將嵌入式廚電專利技術(shù)應(yīng)用于臺(tái)式廚電，用耐用產(chǎn)品的理念設(shè)計(jì)臺(tái)式烹飪電器，大廚產(chǎn)品得以布局高端嵌入式廚電鞭長(zhǎng)莫及的細(xì)分市場(chǎng)，而同時(shí)兼具多功能、強(qiáng)性能、高顏值的產(chǎn)品特征，彌補(bǔ)了市場(chǎng)上許多家電客觀存在的不足，以更綜合的方式解決消費(fèi)者的普遍痛點(diǎn)，提升烹飪體驗(yàn)和品質(zhì)。

??因此，誕生不到1年時(shí)間，大廚便穩(wěn)居各大電商平臺(tái)榜單榜首，成為廚電市場(chǎng)一匹矯健黑馬，此次雙11中能夠取得如此傲人的成績(jī)，也并不令人奇怪?；仡櫞髲N成長(zhǎng)史，我們可以看到一個(gè)新興品牌持續(xù)蛻變成長(zhǎng)、占據(jù)市場(chǎng)要津的底層邏輯，即對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的敏銳把握，對(duì)消費(fèi)者需求的深度洞察，并能以此為基礎(chǔ)提供質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這些成功的經(jīng)驗(yàn)或可供行業(yè)內(nèi)外深度學(xué)習(xí)與借鑒。